Caprile. Dopo la pausa estiva, riapre Casa e Bottega – Ristorazione inclusiva, il ristorante-laboratorio di Caprile di Codigoro, nato nel 2021 grazie al progetto di ASP del Delta Ferrarese “Vivere e coltivare autonomie”. Il progetto, partito come laboratorio formativo protetto, oggi rappresenta una realtà in continua crescita.

Con il supporto della cooperativa Cidas, si rivolge a giovani adulti con disabilità (oggi sono 16 le persone coinvolte) che, passo dopo passo, sperimentano percorsi concreti verso l’autonomia, l’autodeterminazione e l’inclusione lavorativa.

Due, come detto, le direttrici del progetto. Da un lato, il laboratorio di cucina e quello dedicato all’orto, articolati su cinque giorni: quattro (uno in più rispetto allo scorso anno) dedicati alle attività specifiche, uno dedicato a momenti di confronto e approfondimento, bilanci di competenza, autonomia personale, orientamento al lavoro. Dall’altro, il ristorante vero e proprio, aperto al pubblico – la riapertura è prevista per domain, martedì 28 ottobre – e pronto a servire ai commensali portate legate alla tradizione e preparati anche con i prodotti dell’orto. “L’obiettivo – spiega ASP del Delta Ferrarese – è creare esperienze lavorative reali, anche per chi in autonomia difficilmente potrà accedere a un’occupazione tradizionale. Vogliamo garantire il diritto all’autodeterminazione, a vivere in un contesto stimolante e dignitoso.

“Casa e Bottega non è un semplice locale, ma una sfida culturale e sociale – spiega ASP -: come ente pubblico abbiamo scelto di sostenere un’attività inclusiva, per dimostrare che, anche con autonomie ridotte, può esistere un contesto lavorativo possibile. Questo spazio laboratoriale non è un punto di arrivo, ma un trampolino per ‘spiccare il volo’, anche grazie all’attivazione di tirocini e inserimenti lavorativi esterni, sostenuti tramite bandi, fondi regionali e nazionali”.

In questi primi quattro anni Casa e Bottega ha dato modo ad alcuni partecipanti di crescere talmente tanto da poter accedere a esperienze lavorative esterne, con il supporto di tutor e partner del territorio. “La crescita è visibile: i partecipanti oggi fanno scelte autonome, sono più consapevoli, più liberi. Per noi è questo il vero successo del progetto”.

Casa e Bottega – Ristorazione inclusiva si trova in via Canale Ippolito 16/A a Caprile e, come detto, riaprirà al pubblico domani, martedì 28 ottobre, con il consueto servizio a pranzo martedì e giovedì, solo su prenotazione (3348427905).