E’ stata inaugurata ieri mattina in piazza Trento Trieste la manifestazione enogastronomica Il Cibo è chi lo fa. Al taglio del nastro con l’assessore Roberto Serra, una rappresentanza di operatori, con Silvia Bozzato della Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara – organizzatore della manifestazione – e al taglio un’operatrice dell’azienda agricola Antonio Aureli di Amatrice.

Ospiti in questa manifestazione infatti sono tre aziende di prodotti tipici di Amatrice con pasta, yogurt, pecorino e ricotta salta di Amatrice. Presenti inoltre due “sorelle” Strade dei Vini e dei Sapori: la Strada dei Vini e dei Sapori di Scandiano e Canossa e la Strada della Mela e dei Sapori della  Val di Non e del Sole.

Sessanta realtà produttive da tutta Italia con le loro tipicità dolci e salate. Qualche prodotto particolarissimo come il caffè di Farro, il Parmigiano delle Vacche Rosse, la cioccolata di Modica, lo stracchino di capra, i formaggi di capra di montagna, l’erbazzone di Reggio, i prodotti dolciari del Molise, la versura disidratata in chips.