di Carolina Fiorini

Sarà un festival a basso impatto ambientale con più di venti espositori, stand gastronomici, un’area conferenze e cooking show, relatori, chef, due ospiti d’eccezione e più libri tutti da presentare. Il Vegan Festival aprirà la sua prima edizione il prossimo week end sabato 7 e domenica 8 maggio in piazza Trento Trieste, organizzato da confesercenti Ferrara in collaborazione con FeshionEventi, grazie al patrocinio del Comune di Ferrara e il supporto dell’associazione Animal Defenders.

È un evento interamente dedicato allo stile di vita vegano per appassionati e curiosi, presentato dall’assessore Roberto Serra, Alessandra Scotti di FeshionEventi e dal direttore di confesercenti di Ferrara Alessandro Osti che sottolinea come “la filosofia del mondo vegano abbia creato maggior consapevolezza alla vita sana, al mondo degli animali e alla sostenibilità ambientale. Appoggiamo questa iniziativa perché è un chiaro esempio della declinazione commerciale a favore dei prodotti biologici”. Confesercenti infatti, dal 2012 con EcoBio-Confesercenti accoglie tutte le attività legate al mondo del biologico, naturale e sostenibile per rappresentare e valorizzare il settore in continua crescita.

Della stessa complicità è Patrizia Ricci, direttore della libreria Ibs+Libraccio, che metterà a disposizione gli spazi della libreria per la presentazione dei diversi libri sul tema vegano, tema che “negli ultimi anni ha avuto un’esplosione incredibile nella vendita dei libri, successivamente la pubblicazione di China Study nel 2011”.

Il programma partirà quindi sabato 7 maggio dalle 11 con l’appuntamento “Verso un’alimentazione etica, consapevole e sostenibile” con la dottoressa Elisa Pampolini, a seguire il cooking show di chef Davide Falcioni e un pomeriggio pieno di conferenze e incontri sull’alimentazione vegetale, il rispetto del mondo animale, il rapporto tra l’alimentazione vegana, lo sport e il chilometro zero. A chiudere la giornata l’ospite d’eccezione Paola Maugeri, giornalista e conduttrice televisiva, che alle 21 presso la libreria Ibs+Libraccio presenterà il libro “Alla salute”.

Domenica 8 maggio la giornata comincerà con Valeria Roni, biologa ed ex ricercatrice, che alle 11 parlerà delle “Nuove frontiere etiche della ricerca scientifica”. Seguiranno alle 12 presso Ibs+Libraccio la presentazione del libro “Vegano più g[i]usto più sano” e tante altre conferenze all’attenzione dell’alimentazione vegana e crudista in particolare nell’età infantile, attraverso gli incontri con la neuropsichiatra infantile Mirella Pizzi e il pediatra Mario Breveglieri.

A concludere una domenica all’insegna dell’informazione alimentare Federica Gif, nutrizionista e food blogger che alle 19 presenterà il suo libro “Più ricette sane, meno ricette mediche”.

Il programma completo è disponibile su www.feshioncoupon.it.