Un’azienda ferrarese sta facendo conoscere la città di Ferrara in tutto il mondo tramite un prodotto, la Tenerina. Si terrà infatti il 3 maggio alle ore 11, presso gli uffici del Comune di Ferrara, un incontro tra l’azienda ferrarese Rizzati Cioccolato e il gruppo tedesco Lsg Sky Chef, che, alla presenza di sindaco e assessori, illustreranno la collaborazione avviata proprio per promuovere la Tenerina al cioccolato.

Per Lsg interverranno il director manager food and beverage Christian Hintze e la manager per il mercato europeo Pamela Rasin. La Lsg (di proprietà al 100% di Lufthansa) è il più grande fornitore al mondo di catering per compagnie aere. La sua funzione principale è quella di preparare e consegnare pasti, bevande e snack agli aerei per voli nazionali e internazionali.

Nel 2017 è iniziata la collaborazione con il gruppo ferrarese Rizzati Cioccolato, quando i vertici della Lsg sono venuti a conoscenza della Tenerina al cioccolato prodotta da Rizzati. Insieme è stato studiato un particolare formato (la T2, due mini tenerine confezionate insieme) e da quel momento la torta ferrarese ha incominciato a farsi conoscere (volando) in tutto il mondo tramite la prestigiosa compagnia aerea Lufthansa, che la serve ai suoi clienti di business e first class.

In seguito ad un incremento notevole di ordini, i vertici di Lsg hanno accettato l’invito, da parte di Rizzati, di venire a Ferrara a visitare l’azienda e per l’occasione ad ammirare la città estense. C’è molta soddisfazione da parte dell’azienda ferrarese per aver ottenuto questo prestigioso traguardo. Non è stato semplicissimo riprodurre la Tenerina in chiave artigianale facendo comunque grandi quantitativi e soprattutto convertendo la fedele ricetta usando materiali biologici e senza glutine.