Mangifexpo si mette il cappotto. Si chiama “Retrogusto” il nuovo evento dedicato alla ristorazione ferrarese che si svolgerà nell’area del Mercato Coperto di Ferrara da mercoledì 23 a pranzo, momento in cui sarà inaugurato l’evento, fino a sabato 26 gennaio.

Quattro serata alla scoperta di nuove amalgame, di nuovi piaceri degustativi  grazie ai ristoratori del territorio ferrarese – che saranno distribuiti in otto punti all’interno del Mercato – ma anche ai produttori delle materie prime utilizzate nei loro ristoranti. Insomma, una quattro giorni alla riscoperta del buon cibo e del buon bere con la possibilità di portarsi a casa qualcosa da poter cucinare, e un buon vino o una buona birra da degustare nella tranquillità della propria casa.

L’interno del Mercato diventerà “Piazza del Retrogusto”, dove potersi accomodare in una delle 8 aree di ristorazione, sia per l’ora del pranzo che della cena, o per fare un aperitivo con gli amici e stare in compagnia fino alle 2 di notte con buona musica di sottofondo.

Ecco quello che proporranno i ristoratori che parteciperanno all’evento:

BIG HOP, birre artigianali.

DIVINA DEGUSTERIA, propone dai taglieri di salumi e formaggi regionali ad un risotto con selezione di vini, e dal Caffè Divino cocktail della Barlady Aibes Ferraresi Luana.

BAR SAINT ETIENNE in collaborazione con la torrefazione Segafredo, propone dal caffè all’aperitivo al digestivo.

STREET BURGER GOURMET, hamburgheria artigianale con carni di aziende agricole del territorio con pani e salse home Made e birre artigianali selezionate.

TRATTORIA LA ROMANTICA, selezione di specialità e piatti spagnoli con degustazioni di vini tutti iberici

NONNA INES, tradizione in tavola dalla pasta ai dolci e rivisitazione di alcuni piatti ed essendo già in periodo di Carnevale troverete i Crostoli.

ANTICHI SAPORI, piatti del territorio rivisitati dallo chef in collaborazione con il CLUB WEIZEN che proporrà birre dal mondo

BELU’ ENOGASTRONAUTI in collaborazione con la MACELLERIA MENEGATTI, propone il giro del mondo in 7 polpette… con verdure e salse dedicate.