Con l’arrivo della stagione autunnale, la città di Ferrara si prepara a ritrovare uno dei suoi appuntamenti più amati e consolidati nel tempo. Da tanti anni, infatti, la Contrada Borgo San Giovanni celebra uno dei simboli più autentici ed eccellenti della cucina locale con la storica rassegna enogastronomica “Sere d’Autunno – La Festa della Zucca”.

Riconosciuta come la vera e propria regina incontrastata della tavola ferrarese, la zucca è da sempre ingrediente d’elezione per raccontare l’identità e la storia del nostro territorio. Con la sua dolcezza avvolgente e la sua straordinaria versatilità, questo frutto della terra torna al centro di una manifestazione che anno dopo anno continua a scaldare i cuori di cittadini, appassionati e turisti, unendo l’eccellenza della buona tavola al calore della convivialità in contrada.

Anche per questa nuova edizione, la cucina di Borgo San Giovanni propone un percorso gastronomico ricco e raffinato, capace di valorizzare la zucca in ogni sua declinazione. I visitatori potranno gustare i grandi classici della tradizione estense, a partire dagli iconici cappellacci di zucca (serviti al ragù oppure burro e salvia), fino al gustoso risotto alla zucca con briciole di salamina da sugo e alle lasagne al forno con zucca, provola e salsiccia. Il menù spazia da antipasti sfiziosi, come lo sformatino di zucca con crema di formaggio e bacon croccante, a secondi ricchi e strutturati dove la zucca incontra la salamina da sugo, la tartare di manzo marinata all’aceto balsamico o lo stinco al forno con zucca fritta. Immancabili, tra i contorni, i popolarissimi e croccanti petali di zucca fritti.

L’evento si terrà durante tutti i fine settimana di ottobre e si concluderà con il ponte di Ognissanti:

Date: 2, 3, 4 | 9, 10, 11 | 16, 17, 18 | 23, 24, 25 | 30, 31 ottobre e 1 novembre

Venerdì e Sabato: aperti a cena a partire dalle ore 19:30. Domenica: aperto solo a pranzo. L’appuntamento è presso la sede della Contrada Borgo San Giovanni, in Via del melo 105,
Ferrara.

Dato lo storico successo dell’evento e la grande affluenza che da anni caratterizza la manifestazione, è raccomandata la prenotazione. Per informazioni e prenotazioni: Silvia – 345 174 9215.