Cento. Piazza Guercino si è trasformata nel cuore dei sapori provenienti da ogni parte del mondo. Con il tradizionale taglio del nastro è stata inaugurata nella serata di venerdì l’edizione centese dell’International Street Food, la manifestazione itinerante – promossa da Airs Confartigianato – dedicata alle eccellenze del cibo di strada italiano e internazionale che animerà il centro cittadino fino a domenica.

Fin dalle prime ore dell’evento, decine di persone hanno raggiunto la piazza per immergersi in un percorso gastronomico che mette insieme tradizioni, cultura e convivialità. Decine gli operatori presenti, provenienti da tutta Italia e dall’estero, pronti a proporre specialità regionali e ricette internazionali in un viaggio tra profumi e sapori.

L’approdo della kermesse a Cento arriva dopo il successo registrato a Ferrara nello scorso aprile, quando l’International Street Food aveva richiamato centinaia di visitatori, confermandosi tra gli appuntamenti più attesi dagli appassionati dello street food e della cucina di qualità. Alla cerimonia inaugurale hanno preso parte il sindaco di Cento Edoardo Accorsi, l’assessore alle Attività produttive Filippo Taddia e una rappresentanza di Confartigianato Ferrara composta dal presidente provinciale Graziano Gallerani, dal vicesegretario Francesco Buttino, dal presidente della sezione di Cento Claudio Balboni, insieme a numerosi imprenditori e funzionari dell’associazione.

Una presenza significativa anche alla luce del legame che unisce AIRS – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, promotrice dell’evento, a Confartigianato Imprese. Un rapporto che testimonia l’attenzione verso un comparto in costante crescita, capace di valorizzare l’artigianalità, le produzioni di qualità e le tradizioni gastronomiche dei territori.

Nel corso degli interventi è stato evidenziato come manifestazioni di questo genere rappresentino un’importante occasione di promozione per la città, favoriscano la socialità e contribuiscano a sostenere le attività economiche del centro storico, rendendolo ancora più attrattivo per cittadini e visitatori.

L’International Street Food proseguirà per tutto il fine settimana con un ricco calendario di degustazioni e proposte enogastronomiche: dai piatti della tradizione italiana alle cucine del mondo, passando per le birre artigianali e numerose specialità pensate per soddisfare ogni palato, consolidando il ruolo di Cento tra le principali mete degli eventi estivi del territorio.