di Anna De Vivo

Per due giorni Ferrara ritornerà capitale dell’antico Ducato estense con un viaggio all’insegna della riscoperta delle tradizioni storiche e culturali e delle eccellenze enogastronomiche del territorio. ‘Autunno Ducale nelle Terre Estensi’, dopo lo stop dello scorso anno a causa della pandemia, ritorna per la sua 6a edizione il 23 e 24 ottobre, con visite guidate, conferenze, spettacoli e un grande mercato con spazi di degustazione e artigianato.

“Siamo nel pieno della tradizione, tra storia e gusto – dice Marco Gulinelli, assessore alla Cultura del Comune di Ferrara -. L’elemento culinario evidenzia tratti importantissimi del territorio. Inoltre, questa pandemia ha lasciato un segno quasi indelebile, legato anche al timore dello stare insieme. ‘Autunno Ducale’ vuole essere quindi un momento anche di aggregazione e di socialità”.

“È un momento di unione di sapere e sapori, di storia e preservazione della nostra cultura, della nostra identità – commenta Monica Negrini, vicepresidente di Pro Loco Ferrara e curatrice della manifestazione -. Un modo per promuovere aggregazione e condivisione, tratti che stanno venendo a mancare in questo periodo. È un cibo buono, di qualità e che rispetta l’ambiente, ridando valore al contadino e cercando di contrastare le produzioni intensive e di massa”.

“Noi crediamo nel chilometro zero – aggiunge Barbara Bonazzi presidente di Pro Loco Mirabello -, nel ritrovare la ricetta di una cucina casalinga, nel gustare cose semplici e genuine. Ci siamo resi conto che alcune perle gastronomiche del nostro territorio non sono conosciute, si sta perdendo quel sapere che le nostre nonne ci hanno tramandato ”.

Il presidente Andrea Morona e la vicepresidente Monica Negrini di Pro Loco Ferrara hanno illustrato, presso la sala dell’Arengo della residenza municipale, il programma della manifestazione insieme all’assessore alla Cultura del Comune di Ferrara Marco Gulinelli, al presidente regionale dell’Unpli Virgilio Garganelli, alla guida turistica Alessandro Gulinati e ai rappresentanti delle Pro Loco di Mirabello, Sant’Agostino e San Carlo.

Sabato 23 e domenica 24, in piazza della Repubblica, piazza Castello e Largo Castello, sarà allestita la mostra-mercato. Passeggiando tra gli stand si potranno gustare e acquistare prodotti tipici, tra cui la polenta, i cappellacci alla zucca, le castagne, i marroni della Garfagnana, il borlengo, il cotechino, l’erbazzone reggiano, birre, vini e liquori artigianali e molto altro.

Alla storia e alla tradizione culturale e artistica del Ducato sono dedicate le visite guidate gratuite. Sabato alle ore 15.30 si potrà partecipare a un itinerario nella storia dell’alimentazione estense, fra tradizioni e degustazioni, mentre domenica, alle ore 10.30, il viaggio riguarderà la scoperta della Ferrara medioevale, alle ore 15.30 il percorso sarà incentrato sulla ricerca delle donne illustri della storia ferrarese.
È richiesta la prenotazione al 3406494998.

In piazza della Repubblica si potrà assistere allo spettacolo di bandiere della Contrada di San Giacomo e del consorzio ‘Terre e Castelli Estensi’ (sabato alle ore 12), alla rappresentazione teatrale del liceo Carducci ‘Viaggio nella Divina Commedia’ (sabato alle ore 16.30) e, infine, al Coro delle Mondine di Porporana (domenica alle ore 11). Non mancheranno conferenze, laboratori e percorsi sensoriali collegati sempre da quel ‘fil rouge’ tra storia tradizione culturale e culinaria.

“Vogliamo sottolineare proprio questa voglia di aggregare – conclude Virgilio Garganelli -, di collaborare e mettere insieme le forze in funzione di un obbiettivo e la presenza di Unpli, Pro Loco di Ferrara e delle Pro Loco di Mirabello, Sant’Agostino e San Carlo, denota proprio quest’unione”.