La sede di Torefazione Krifi a Ferrara

È nato il flagship store di Foggy Mug, nuovo brand che Torrefazione Caffè Krifi ha lanciato per sviluppare nuove tendenze nel mondo del caffè, quella che gli addetti ai lavori chiamano ‘Third Wave of Coffee’, e per far scoprire e assaporare in tutto il mondo la personalità di Ferrara sorso dopo sorso.

Lo spazio costruito in via Cortevecchia 20 sarà il primo esempio di caffetteria contemporanea del brand, e aprirà al pubblico giovedì 30 maggio dalle ore 7 alle ore 22. Per l’occasione, fino a mezzogiorno il caffè sarà offerto a tutti i clienti. Il brand presenta tre miscele che si ispirano fortemente a Ferrara, come il castello raffigurato su ‘The Castle’, ‘Orlando’ come il paladino del poema di Ariosto, e la bicicletta di The Bike. Ma si potranno assaggiare anche monorigini di caffè specialty, che sono caffè altamente selezionati, processati con altissima qualità durante tutta la filiera, dalla coltivazione alla tostatura artigianale, fino all’estrazione con parametri certificati dalla ‘Specialty Coffee Association’. Questi caffè saranno preparati con diversi metodi d’estrazione, dal tradizionale caffè espresso fino al caffè a filtro V60, e si prepareranno bevande già molto conosciute fuori confine, come Cortado, Flat White, Cold Brew, disponibili anche take away.

Il locale inoltre proporrà anche un menù di nuove pietanze, adatte per un pranzo veloce, oltre alla tradizionale pasticceria che movimenterà le colazioni nel centro città di Ferrara: sarà infatti possibile per gli avventori personalizzare la farcitura della propria brioche. Foggy Mug Flagship Store organizzerà anche attività formative ed eventi artistici e musicali, che saranno lanciati nei prossimi mesi, e sarà solo il primo esempio di caffetteria 2.0 che Torrefazione Caffè Krifi lancerà.