di Anja Rossi

Alimentazione, informazione e clima sono le parole d’ordine di “Eco & food, per uno stile di vita ecosostenibile”, la kermesse ferrarese legata al cibo biologico, allo sviluppo sostenibile e rispettoso del territorio e dell’ambiente che si terrà dal 24 al 26 maggio presso il chiostro di San Paolo.

Alla sua seconda edizione dopo le 5000 presenze dell’anno scorso, il programma 2013 si presenta molto fitto, con imprese, intellettuali, giornalisti cuochi ed artisti riuniti per parlare di sostenibilità, cibo ed ambiente anche a chi non è esperto in materia. Per il vice sindaco Massimo Maisto “con questa manifestazione – che si inserisce nel programma di eventi per l’estate ferrarese 2013 – si ragiona di cultura a 360 gradi, valorizzando quello che c’è nel nostro territorio” e per il vice presidente del comitato Bio & food Rodolfo Grechi “questa esperienza nasce grazie a una sinergia con il territorio, valorizzando le realtà a km zero”.

Per il presidente di Arci Ferrara Paolo Marcolini l’iniziativa “ fa ragionare sugli stili di vita, sulla filiera corta e sul concetto di biologico, dando inoltre spazio e attenzione anche a chi è affetto da celiachia, cercando così di sensibilizzare sul tema”, diventando un momento anche per i commercianti e gli imprenditori di “operare scelte importanti e offrire occasioni di scambio” come conclude Deanna Marescotti.

Si inizia dunque venerdì 24 (il tema sarà la mobilità), con “Soulfood: cibo per l’anima”, con lo chef Spadoni e la dottoressa Pescarin che spiegheranno come usare in modo terapeutico il cibo, e con Filippa Lagerback che alle ore 21:30 presenta “Io pedalo e tu?” il suo manuale della bicicletta.

Il tema di sabato 25 maggio è invece l’ambiente. Infatti, alle 18:30 firme prestigiose del giornalismo – de La stampa, Il fatto quotidiano, Il giornale di Sicilia, Virgilio go green e Greenstyle – discuteranno del complesso rapporto tra media ed emergenza ambientale e alle 21:30 Luca Bonaccorsi (alias Mr. Green e marito di Geppi Cucciari) racconterà le sue esperienze green. Alle 19:30 sarà invece il momento degli assaggi di pasta di canapa con lo chef Cry. E alle 22.30 Live CosKa.

Domenica 26 maggio, infine, è la giornata dedicata all’alimentazione. Alle 18:30 è prevista la conferenza “Il cibo e l’agricoltura che vogliamo” e alle 21 ci sarà spazio anche per il divertimento con la gara di Elektro bike a scatto fisso e di “Made in Fe”, lo spettacolo a cura di Paolo Franceschini e Andrea Poltronieri “anch’esso a km zero” ironizza Rodolfo Grechi.

Tutto il programma è consultabile nel sito: www.ecoefood.it