La scienza ha dimostrato che mangiando nel modo giusto – e con un corretto stile di vita – è possibile prevenire importanti malattie come il tumore, il diabete, l’infarto, l’ictus e, non ultima, l’obesità. Però mangiare è, e dovrebbe rimanere, uno dei piaceri della vita. Per coniugare ciò che dice la ricerca e la passione per la buona cucina, Anna Villarini ha raccolto e rivisitato ricette tipiche della nostra tradizione, arricchite dal contributo di celebri chef italiani e da tante preziose indicazioni sulle proprietà benefiche degli ingredienti.

Ne parlerà lunedì 21, alle ore 17 presso la libreria Ibs – Libraccio di piazza Trento e Trieste a Ferrara, davanti al suo libro “Prevenire in cucina mangiando con gusto” (Pickwick edizioni) in collaborazione con Andos Ferrara, con il patrocinio Comune di Ferrara Azienda Ospedaliero – Università di Ferrara, Azienda Unità Sanitaria Locale di Ferrara, Università di Ferrara in occasione dell’ Ottobre Rosa, il mese della prevenzione dei tumori al seno.

Anna Villarini oltre che biologa e specialista in Scienza dell’alimentazione, è ricercatrice al dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Collabora come nutrizionista con il «Day Service Ipertensione» della Medicina Cardiovascolare, Fondazione IRCCS Ca’ Granda-Ospedale Maggiore Policlinico di Milano. Per Sperling & Kupfer ha pubblicato “Prevenire i tumori mangiando con gusto”, scritto con Giovanni Allegro, “Scegli ciò che mangi”, con Francesca Di Gangi e “Sano e buono senza glutine”.

Dialogherà con l’autrice il giornalista Leonardo Rosa, mentre ad introdurre la presentazione interverrà Marcella Marchi, presidente di Andos onlus comitato di Ferrara, associazione che ha organizzato l’evento.