Ferrara sarà la città più dolce d’Italia per il weekend di San Valentino. Da sette anni a questa parte, infatti, la festa degli innamorati coincide con l’inno alla golosità di Art & Ciocc, il tour dei maestri cioccolatieri che farà tappa da giovedì 13 a domenica 16 febbraio, orario continuato dalle 9 alle 21, in piazza Trento e Trieste con tante novità.

Ad addolcire il listone ci penseranno una ventina di espositori con cioccolato di tutti i gusti e di tutte le forme, rigorosamente artigianale, e, new entry della settima edizione, le degustazioni al Chocolab, i seminari e la Disco Ciocc con dj set fino a sera.

“Oltre ai classici gazebo – annuncia l’organizzatore Roberto Donolato, amministratore di Mark.Co & Co in tour lungo lo Stivale fino a Pasqua dopo l’inaugurazione ad Asiago – per la prima volta verrà installata una tensostruttura dove si terranno lezioni di cioccolato tenute dall’esperto maestro cioccolatiere di Perugia Fausto Ercolani e workshop con degustazione guidata”.

In due turni (dalle 11 alle 12 e dalle 15 alle 16, con prenotazione online su Eventbrite) si potranno assaggiare dodici tipi diversi di cioccolato al costo di 8 euro, “ma in realtà è come se fosse gratuito – puntualizza Donolato – perché verrà offerto un omaggio goloso di pari valore”. Il primo test delle papille gustative è già programmato alle 11 di giovedì, in occasione del taglio del nastro.

Tra prelibate specialità regionali, sculture cioccolatose e dolci per tutti (senza glutine, bio, vegan, senza zucchero…), quest’anno “abbiamo voluto arricchire il festival dedicato al cioccolato di qualità con alcuni momenti di approfondimento” spiega il direttore generale Ascom Davide Urban, che promuove l’iniziativa insieme alla Camera di Commercio, location del seminario “Il cioccolato fa bene! Le diverse tipologie ed origini, il profilo nutrizionale e il consumo consapevole” di venerdì alle 11, seguito da “Senza burro che gusto c’è”.

Ultima novità è il dj set di Luciano Gaggia che dalle 19 intratterrà il pubblico con musiche anni ‘70, ‘80 e ’90 ma non mancano già i buoni propositi per il 2021: “L’idea è di implementare la partecipazione di personaggi importanti – anticipa l’organizzatore – per richiamare ancora più turisti a Ferrara che, insieme a Ravenna, è tra le città che più amano i nostri espositori cioccolatieri”.

Un ulteriore spunto per il richiamo turistico viene dall’assessora alle Attività produttive Fiere e Mercati Angela Travagli: “In tema di amore e piacere, Ferrara potrebbe diventare attrattiva per la storia d’amore di Ugo e Parisina, un po’ come Verona fa con Romeo e Giulietta”. Il collega al Commercio e Turismo Matteo Fornasini prende nota: “Rientra nel nuovo brand turistico Ferrara Feel the Event per valorizzare Ferrara come città degli eventi che richiamano afflusso turistico”.