Argenta. Artisti stellari e chef stellati renderanno la Fiera di Argenta, alla sua 61° edizione, un appuntamento unico nel panorama gastronomico e intrattenitivo del territorio estense. “È la festa popolare più bella della provincia di Ferrara” mette al bando la modestia il vicesindaco Andrea Baldini, portando in trionfo i nomi degli ospiti che dal 7 al 10 settembre si alterneranno tra spettacoli, cooking show, comicità, musica, eventi culturali e sportivi: Lo Stato Sociale, Dario Vergassola, Giobbe Covatta, Gianfranco Vissani, Sergio Barzetti e Igles Corelli.

“La fiera è un grande contenitore che ospita tante attività spettacolari e divulgative in crescendo, rigorosamente gratuite, ma con un unico filo conduttore – avverte Baldini -: l’emozione di scoprire il territorio argentano che va vissuto in maniera piena attraverso le sue tipicità e capacità di mettersi in mostra”.

Emozioni per le papille gustative – con Oro d’Argenta e le sue degustazioni per tutto il weekend nel quartier generale di piazza Garibaldi -, per il buonumore – con Giobbe Covatta che venerdì sera alle 22.30 interpreterà “La divina commediola” e Dario Vergassola che domenica pomeriggio alle 17 porterà in scena l’esilarante recital “Sparla con me” – e anche per le orecchie: chiusura col botto, lunedì alle 21.30, con Lo Stato Sociale che reduce dal successo a Sanremo ripercorrerà tutte le canzoni più famose fino a “Una vita in vacanza”, per due ore e mezza di concerto fino allo spettacolo pirotecnico finale, sempre in piazza Garibaldi in grado di accogliere 4mila persone.

Tra i tanti eventi collaterali – come l’area dedicata ai cosplay in via Don Minzoni o la piazza dello sport in piazza Giovanni XXIII da cui alle 14 di sabato partirà la Far Gravel, la prima pedalata lungo le vie del Reno tra Ferrara e Ravenna – il cuore della manifestazione rimane il cibo. Il “palcoscenico del gusto” – dopo l’inaugurazione alle 17.30 di venerdì alla presenza del sindaco Fiorentini, del presidente della Provincia Tagliani e dell’assessore regionale Caselli – si aprirà con “Cuochi di classe“, il campionato italiano studentesco di cucina che vedrà sfidarsi otto istituti alberghieri giudicati da una giuria di esperti guidata da Enzo Vizzari.

Tra pentole e fornelli, si preannuncia un vero show l’appuntamento con gli chef stellati Sergio Barzetti e Igles Corelli (sabato rispettivamente alle 19.30 e 21.30) e Gianfranco Vissani (domenica alle 21.30), chiamati a risaltare i sapori delle eccellenze agroalimentari del territorio, dalle farine biologiche Sima ai prodotti della cooperativa Bellini tra cui i vini  biologici della Tenuta Garusola raccontati in conferenza da Giuseppe Ciani.

In questo viaggio nel gusto spicca Bia perché “fa sempre strano parlare di cous cous nella terra dei tortellini” sorride il presidente Giacomo Ricci, a capo di un’azienda leader nella produzione e commercializzazione di cous cous in cinquanta paesi del mondo, passata da due milioni di fatturato di dieci anni fa ai 30 milioni attuali. Un viaggio in fiera da concludere nel Giardino incantato, quando i “giardini pubblici si trasformeranno in un palcoscenico naturale – anticipa Andrea Giovanelli dell’associazione Ingegnarte – con scenografie a sorpresa, mostra mercato di artigianato artistico, giocolieri, burattini e trampolieri per animare il percorso fieristico”.