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Confcooperative Agroalimentare e Pesca Emilia Romagna esprime apprezzamento per gli interventi annunciati dalla Giunta regionale. La presidente Cugini: “Risorse importanti e una risposta tempestiva alle difficoltà delle nostre filiere”. Il vicepresidente Paesanti: “Per pesca e acquacoltura fondamentale il confronto costante con le imprese”
La quinta edizione del Food&Science Festival Lab di Ferrara ha affrontato le sfide geopolitiche, scientifiche e comunicative dell’agroalimentare, premiando gli studenti dell’Istituto Navarra per l’innovazione
Anche a Ferrara i lavoratori del mondo dello spettacolo si mobilitano per il rinnovo dei contratti nazionali. Venerdì 23 ottobre, a partire dalle 19.45, i dipendenti della Fondazione Teatro Comunale saranno in presidio davanti all'ingresso del teatro
Ci sono quasi tutti i lavoratori (11 su 15) dello stabilimento del Molino Barilla di via Modena a Ferrara al presidio indetto nella mattinata del 21 ottobre dalle 8.30 alle 10.30
“Costruire culture aziendali inclusive”, due giornate promosse da Cidas in programma giovedì 22 ottobre alla Rocca di Cento e venerdì 23 ottobre al Monastero di Sant’Antonio in Polesine a Ferrara
La Pera dell’Emilia-Romagna Igp incontra la cucina messicana e quella orientale in un appuntamento pensato per avvicinare anche i giovani consumatori a uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura regionale. Venerdì 30 ottobre, alle 17, il PalaSimaBio di piazza Municipio ospiterà “Il lato Pop della Pera dell’Emilia-Romagna Igp”, iniziativa inserita nella sesta edizione del Ferrara Food Festival, in programma nel centro storico dal 30 ottobre al 1° novembre.
L’evento, promosso in collaborazione con il Consorzio di tutela della Pera dell’Emilia-Romagna Igp e CsO Italy, proporrà uno show cooking con degustazione gratuita e aperta al pubblico, con l’obiettivo di valorizzare le caratteristiche del frutto e il legame con il territorio e i suoi produttori attraverso ricette contemporanee.
A preparare i piatti in diretta saranno gli studenti dell’Istituto alberghiero Vergani Navarra, guidati dallo chef Liborio Trotta. Il menu proporrà tre interpretazioni della pera in chiave internazionale: tacos ispirati alla cucina tex-mex, gyoza, i tradizionali ravioli orientali, e wrap, pensati come soluzione pratica per un pasto veloce.
Sul palco interverranno Paolo Bruni, presidente di CsO Italy, Luca Pagliacci, direttore marketing del gruppo Orogel, Gabriele Longanesi, fondatore di Natura Nuova, e Giuliano Donati, presidente del Consorzio di tutela della Pera dell’Emilia-Romagna Igp.
L’iniziativa punta a raccontare il prodotto anche attraverso modalità di consumo più immediate e vicine alle abitudini delle nuove generazioni, combinando la tradizione ortofrutticola regionale con sapori e preparazioni di altre culture gastronomiche.
In occasione dell’appuntamento, CsO Italy propone inoltre un quiz interattivo online dedicato alla Pera dell’Emilia-Romagna Igp. Chi parteciperà potrà ritirare un omaggio direttamente in piazza Municipio durante l’evento di venerdì 30 ottobre.
Per partecipare al quiz è disponibile il sito csoservizi.com/peraigpg.
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