Ferrara si prepara a diventare la capitale del cioccolato di qualità. Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre, piazza Trento e Trieste ospiterà il Puro Cioccolato Festival, appuntamento che inaugura il tour 2026/2027 della manifestazione, rilanciata a grande richiesta degli operatori del settore. Oltre venti stand accoglieranno maestri cioccolatieri e professionisti della pasticceria provenienti dall’Italia e dall’estero, in un percorso tra tradizione, creatività e qualità.

La manifestazione, ideata da Alfredo Orofino, conosciuto come il «Re dello Street Food» e già promotore dell’International Street Food Festival, torna in città con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze dolciarie e il sapere dei maestri del settore. L’iniziativa è organizzata in collaborazione con Confartigianato Ferrara e con il patrocinio del Comune. Gli stand saranno aperti venerdì dalle ore 18 alle ore 21, sabato e domenica dalle ore 10 alle ore 21. Taglio del nastro in programma sabato, ore 9:30 alla presenza dell’assessore al Commercio, Francesco Carità.

«Il successo che questa manifestazione raccoglie ogni anno dimostra quanto il pubblico apprezzi la qualità, la creatività e il lavoro dei nostri professionisti – sottolinea Graziano Gallerani, presidente provinciale di Confartigianato Ferrara –. Il cioccolato è una delle espressioni più riconoscibili del saper fare italiano: valorizzarlo significa sostenere imprese, competenze e tradizioni che rappresentano un patrimonio irrinunciabile del Made in Italy. Siamo orgogliosi di contribuire a un appuntamento capace di richiamare visitatori e dare visibilità a queste eccellenze».

Sulla stessa linea Paolo Cirelli, segretario provinciale di Confartigianato Ferrara: «Il Puro Cioccolato Festival è un appuntamento che negli anni ha saputo conquistare operatori e pubblico, creando occasioni concrete di promozione per un comparto fondamentale della produzione dolciaria. Dietro ogni prodotto ci sono professionalità, ricerca e identità: portare queste storie in piazza significa far conoscere il valore delle imprese del settore e rafforzare il legame tra produzioni di qualità e territorio».

A sostenere l’iniziativa anche l’assessore comunale al Commercio, Francesco Carità: «Appoggiamo sempre con convinzione le iniziative di Confartigianato, che si distinguono nel panorama ferrarese per la capacità di valorizzare le eccellenze del territorio e le realtà produttive locali. Sono realtà che rappresentano un patrimonio per tutta la comunità e contribuiscono a rendere Ferrara una città attrattiva, viva e capace di promuovere le proprie qualità».

A fare da cornice all’evento sarà anche il ritorno in televisione di Orofino. Sabato 17 ottobre, ore 11:15, Rai 2 trasmetterà la sedicesima puntata della seconda stagione di Il trono del gusto, docu-reality prodotto da RG Factory dedicato al mondo del cibo di strada.