Dove sta andando una delle discipline scientifiche più seguite in questo delicato momento storico? Quali le novità introdotte dalle autorità garanti? E quali quelle che permettono, alle nuove strumentazioni e alle più avanzate tecnologie, di indagare anche le cosiddette contaminazioni indirette? Sono solo alcuni dei temi al centro dell’incontro “Sicurezza alimentare: origini, tecniche e prospettive nell’esperienza di BonassisaLab”, in programma giovedì 22 ottobre (dalle 10,30 in poi) e organizzato da BonassisaLab SpA in collaborazione con Fondazione per l’Agricoltura F.lli Navarra, Comune di Voghiera e Istituto d’Istruzione Superiore “Vergani Navarra”. Un’importante giornata studi che, attraverso l’esperienza ventennale dell’azienda BonassisaLab SpA, proverà a mettere in relazione produttori, stakeholder e operatori di settore: conoscenze e know-how necessari alla crescita di una pratica ritenuta fondamentale (qual è la sicurezza alimentare, inclusa nell’Agenda 2030 dell’ONU) per la salute della comunità.

Tra gli interventi in programma segnaliamo quelli introduttivi di Lucia Bonassisa (presidente Consiglio di amministrazione BonassisaLab SpA) e Luca Tommasi (operation manager BonassisaLab). In ambito strettamente tecnico, gli ospiti avranno modo di ascoltare le esposizioni di Francesco Ciampi (capo area Biologia BonassisaLab) dal titolo “Dentro l’alimento: metodi microbiologici e biomolecolari per la sicurezza alimentare”; Rocco Ianniello (coordinatore settore Agrofarmaci BonassisaLab) su “Analisi multiresiduale degli alimenti: applicazioni e nuove evoluzioni”; Mariella Lionetti (responsabile assistenza clienti BonassisaLab) su “Valutazione ed espressione dei risultati analitici”; Daniela Rosciglione (tecnico laboratorio Chimica acque BonassisaLab) su “Acque: fitofarmaci e PFAS”; infine Chiara Scarano (tecnico laboratorio Chimica alimenti BonassisaLab) su “Nuove frontiere dei contaminanti negli alimenti: PFAS”.

Oltre al confronto tra addetti ai lavori, produttori e consumatori, l’occasione sarà propizia per inaugurare formalmente – ancorché già operativi – i nuovi laboratori Bonassisa in Emilia Romagna, situati a Gualdo di Voghiera (Ferrara). «L’inaugurazione dei laboratori di Voghiera – argomenta Lucia Bonassisa – oltre a rappresentare un passaggio importante per la nostra azienda, sintetizza la nostra politica di espansione razionale dettata dalla necessità di rispondere alla crescente domanda di specializzazione dei produttori della filiera agroalimentare, la cui consapevolezza imprenditoriale è tale che non basta soltanto garantire tutta la gamma degli esami propri della sicurezza alimentare, ma serve anche assicurare la massima accuratezza per i cosiddetti contaminanti emergenti. L’espansione di BonassisaLab SpA continuerà fin quando garantiremo, ai nostri clienti e a tutto il comparto agroalimentare, la più ampia gamma di servizi e tutele».

Per partecipare all’incontro si raccomanda di compilare il relativo modulo di adesione (ingresso libero, fino a esaurimento dei 90 posti disponibili).