Ottimo cibo, convivialità e solidarietà tornano a incontrarsi al Centro Rivana Garden, per l’undicesima edizione della “Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino”, uno degli appuntamenti maggiormente consolidati dell’estate ferrarese. Un’occasione per sedersi a tavola in compagnia, ritrovare sapori della tradizione e contribuire concretamente ai progetti di solidarietà sostenuti dall’associazione “Nati con la Calzamaglia”.

La manifestazione, patrocinata dall’assessorato alle Politiche Sociosanitarie del Comune di Ferrara, sarà avviata nel fine settimana compreso tra venerdì 21 e domenica 23 agosto, per poi ripartire mercoledì 26 agosto e proseguire tutte le sere fino a domenica 6 settembre. La collaudata location è quella del Centro di Promozione Sociale Rivana Garden, in via Gaetano Pesci 181 a Ferrara: ogni sera, feriale e festiva, sarà possibile cenare a partire dalle 19. Negli stessi orari sarà disponibile anche il servizio di asporto.

Il programma e gli obiettivi della Sagra sono stati presentati oggi, 19 agosto, in conferenza stampa dall’assessore alle Politiche Sociosanitarie del Comune di Ferrara, Cristina Coletti e dal presidente dell’associazione “Nati con la Calzamaglia”, Marco Malossi.

“Anche quest’estate – dichiara l’assessore comunale alle Politiche Sociosanitarie, Cristina Coletti – la Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino ci ricorda quanto sia importante creare occasioni in cui il piacere dello stare insieme possa trasformarsi in un gesto concreto di solidarietà. Dietro a iniziative di questo tipo c’è il grande e instancabile lavoro di tanti volontari che mettono tempo, energie e passione a disposizione della comunità. Rivana Garden e Nati con la Calzamaglia meritano il più grande ringraziamento per portare avanti la grande capacità di unire socialità, partecipazione e attenzione verso chi ha più bisogno”.

“Essere davanti all’undicesima edizione – commenta il presidente di “Nati con la Calzamaglia”, Marco Malossi – è un traguardo davvero incredibile. Ci aspettano 15 serate di grande festa, le vivremo al massimo con i nostri 100 volontari che si alterneranno, dando anima e cuore per la buona riuscita dell’iniziativa. A loro un sentito ringraziamento, anche a nome del presidente del Rivana Garden, Daniele Malossi. Complessivamente prevediamo circa 10.000 presenze, proporremo cibo di ottima qualità a prezzi calmierati, per avvicinare la gente alla partecipazione: crediamo sia giusto così. Con il ricavato non mancherà il sostegno al sociale e una parte verrà dedicata a qualche necessaria opera di ristrutturazione del Rivana Garden”.

Dal 2024 l’associazione “Nati con la Calzamaglia”, già impegnata nei settori dell’assistenza sociale, sanitaria, ma non solo, ha intrapreso un nuovo percorso progettuale nell’ambito della beneficenza, indirizzando il sostegno economico verso iniziative dedicate al territorio. Il primo contributo è stato destinato all’associazione “Nati Prima” di Ferrara per l’acquisto di un macchinario destinato ai bambini nati prematuri e in servizio presso il Reparto di Terapia Intensiva dell’Ospedale di Cona. Contestualmente, Nati con la Calzamaglia ha aderito al progetto “Ferrara Città Cardioprotetta” del Comune di Ferrara, acquistando tre defibrillatori semiautomatici che saranno installati sul territorio cittadino.

A fare da filo conduttore alle serate della Sagra 2026 sarà la proposta gastronomica, con prodotti della tradizione e porzioni da gustare in compagnia. Il menù si divide idealmente a metà tra i protagonisti che danno il nome alla manifestazione: i mitici pinzini della Rivana e gli arrosticini abruzzesi di pecora. A questi si affiancano i primi piatti, con cappellacci, tagliatelle alla boscaiola e fagioli alla texana con salsiccia.

Non mancheranno i taglieri, dal classico assortimento di salumi con salama da taglio, pancetta, coppa di testa, salamino, ciccioli secchi e giardiniera. Per gli amanti dei formaggi ci sarà invece una proposta con pecorino, grana, brie e asiago, accompagnati da olive, cipolle borettane, pomodori secchi, confettura di fichi, miele e insalata di rucola e noci.

Spazio anche ai fritti, con patatine, crocchette di pollo e di patate, olive all’ascolana, crema fritta e verdura pastellata, oltre al richiestissimo Fritto Imperiale e al ricco Gran Fritto in Calzamaglia. A chiudere la cena, i dolci della casa, insieme a caffè e amari.

Il menù completo, con i relativi prezzi, sarà pubblicato a breve sulla pagina Facebook dedicata “Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino – Gran Galà dell’Associazionismo” e sulla pagina Facebook “Rivana Garden – Centro di promozione sociale”.