Quattro giorni all’insegna del gusto, della convivialità e delle tradizioni culinarie provenienti da ogni parte del mondo. Da giovedì 18 a domenica 21 giugno Piazza Guercino ospiterà la 48ª tappa della decima edizione dell’International Street Food, il più grande festival itinerante dedicato al cibo di strada.

L’evento, organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada), in collaborazione con Confartigianato Ferrara e con il patrocinio del Comune di Cento, celebra quest’anno il traguardo dei dieci anni di attività, confermandosi tra gli appuntamenti più seguiti del panorama gastronomico nazionale.

L’inaugurazione è prevista per giovedì 18 giugno alle 18, con apertura degli stand fino a mezzanotte. Nelle giornate successive il festival sarà aperto dalle 12 alle 24. L’ingresso è gratuito.

I visitatori potranno intraprendere un vero e proprio viaggio tra i sapori dello street food italiano e internazionale. Tra le proposte presenti figurano la pasta romana con carbonara e amatriciana, i supplì, le bombette pugliesi, gli hamburger di Angus, il barbecue, gli arrosticini, le specialità siciliane, le fritture di pesce e numerose proposte della cucina argentina e messicana. Ad accompagnare il percorso gastronomico non mancheranno birre artigianali italiane ed estere, oltre alla caratteristica birra verde del birrificio di Praga.

«La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Alfredo Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per valorizzare il cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo felici di portare questa tappa a Cento e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione».

Soddisfazione anche da parte dell’amministrazione comunale. «Siamo entusiasti di ospitare in Piazza Guercino un evento di rilievo nazionale come l’International Street Food – afferma l’assessore al Commercio Filippo Taddia –. La manifestazione è stata resa possibile grazie al bando “Cento Città Mercato” e rappresenta una straordinaria vetrina per la promozione turistica e commerciale della città, oltre a un’importante occasione per valorizzare il centro storico e sostenere il commercio locale».

A rendere ancora più speciale la tappa centese sarà la presenza delle telecamere di Rai 2 e del docu-reality “Il Trono del Gusto”, prodotto da RG Factory. Dopo il successo della prima puntata andata in onda il 13 giugno, il programma tornerà sabato 20 giugno raccontando da vicino il mondo dei food truck e le storie dei protagonisti dello street food italiano. Le riprese seguiranno l’organizzazione dell’evento e le sfide quotidiane degli operatori, con Alfredo Orofino nel ruolo di guida del racconto.

Con la tappa di Cento prosegue così il viaggio dell’International Street Food attraverso l’Italia, portando nelle piazze sapori, culture e tradizioni in un’atmosfera di festa capace di coinvolgere famiglie, giovani e appassionati del buon cibo.