Martedì 23 marzo riapre in largo Castello a Ferrara, nella nuova sede, Degusteria Divina, il locale di Federico Droghetti, Luana Ferraresi, Elia Rimondi e Chiara Trevisani.

“Tra lasciare e raddoppiare… non ho avuto un attimo di esitazione e ho scelto di raddoppiare”. Così Federico Droghetti racconta che nella nuova sede ci sono circa 30 posti in più (distanziati) e la metratura è raddoppiata.

Droghetti, associato di Ascom Confcommercio, prosegue: “Di fronte alle difficoltà di questi mesi si imponeva una scelta creativa e di forte impatto: abbiamo deciso con la socia storica  Luana Ferraresi, con Elia Rimondi e Chiara Trevisani, che si sono affiancati in questa nuova sfida, che valeva la pena di giocare fino in fondo per reagire a questa situazione”.

Il locale ora può vantare la cucina, una delle strategie di rilancio più ricorrenti, che si occuperà dell’enogastronomia tipica da Piacenza a Rimini passando per Ferrara con la collaborazione dello chef Simone Finetti.

“È un segnale di speranza ed è un chiaro esempio d’impresa possibile, di chi si rimbocca le maniche e con determinazione e passione e prosegue nel suo sogno imprenditoriale e che va nella direzione della valorizzazione culturale del nostro territorio” commenta Giulio Felloni, presidente provinciale di Ascom Confcommercio Ferrara.

Oltre alla cucina la Degusteria Divina avrà al suo interno un cocktail bar grazie alla professionalità di Luana Ferraresi, che conta nel suo curriculum la carica di responsabile regionale dell’Associazione Italiana Barman (Aibes) che proporrà “Un vasto ventaglio di cocktail tra tradizione e la mia fantasia, un mondo quello della ristorazione dove sono da vent’anni”.

“Conoscevo Federico e Luana, mi piaceva il loro progetto di un locale più ampio dove fare degustazioni di qualità e informazione enogastronomica – commenta Elia Rimondi – c’era la spinta a uscire dalla dimensione di dipendente e affrontare quella d’imprenditore”.