di Clelia Antolini

L’Agenzia Onu per i rifugiati, Unhcr, premia il ristorante La Vegana, di Shelly Gluzman, con il riconoscimento etico Welcome- Working for refugee integration, per l’ottimale inserimento lavorativo di un ragazzo di 31 anni, all’interno del progetto Sprar gestito da Cidas.

Redwan Gultamo, eritreo, in Italia dal 2013, è stato seguito in un percorso di inserimento e formazione dai tutor Cidas, in particolare Erika Vannini. Il progetto Sprar ha permesso al ragazzo di apprendere la lingua italiana, di partecipare al corso “Pane, pasta, pizza” proposto dalla Città del Ragazzo, fino all’inserimento in tirocinio presso la gastronomia-ristorante della Gluzman.

“La Vegana, in attività dal 2012, nasce dalla volontà di promuovere il rispetto per la vita, in tutte le sue forme – spiega la titolare – per questo l’accoglienza è parte integrante della nostra filosofia. Redwan ha imparato il lavoro in maniera esemplare”. Le capacità di Gultamo sono state premiate con l’interruzione anticipata del tirocinio, trasformato immediatamente in contratto a tempo indeterminato.

“Cidas ha seguito Redwan anche nella ricerca di un’abitazione fino al raggiungimento della totale autonomia” spiega la Vannini; oggi il ragazzo è definitivamente uscito dal progetto Sprar, ha preso la patente e sta studiando per conseguire il diploma di terza media.

Due premi nel territorio ferrarese per la seconda edizione di Welcome- Working for refugee integration, progetto sostenuto da Ministero del Lavoro, Ministero degli interni e Confindustria: oltre a La Vegana in città, ottiene il riconoscimento anche il Camping Florenz di Comacchio, per il secondo anno.