Lo chef Mauro Improta e lo staff dell’Airone Bianco

Comacchio. E’ stata davvero un successo la prima edizione dell’iniziativa “Anguilla a… prova di cuoco”, promossa dall’associazione “Comacchio è turismo” e organizzata da Made Eventi e Delphi International, grazie alla collaborazione degli organizzatori della Sagra dell’anguilla e del Comune di Comacchio.

Nei tre week-end della sagra sono stati coinvolti tre famosi chef televisivi, che fanno parte del cast fisso della trasmissione di Rai Uno “La prova del cuoco” condotta da Antonella Clerici. I tre maestri di cucina, il milanese Lorenzo Santi, il veneziano Martino Scarpa e il napoletano Mauro Improta, hanno offerto la loro diversa interpretazione nel preparare piatti, utilizzando l’anguilla e il pesce del nostro mare.

Per tre sabati hanno dato “lezione” nella struttura dei Marinati, il museo di via Mazzini, dove sono conservate la memoria e la storia della civiltà di valle, lezioni che sono state seguitissime e partecipate, poi la sera l’esibizione nello stand della sagra e la domenica hanno interagito con gli chef di due ristoranti dei lidi: il Monnalisa del Camping Florenz di Lido Scacchi e l’Airone Bianco di Lido Nazioni. Proprio qui domenica si è conclusa la kermesse della quale ha parlato anche il programma di Rai Due, Eat Parade, dando così visibilità nazionale all’evento gastronomico lagunare.