Un negozio di vicinato che riempe di orgoglio la città: ha riaperto la storica macelleria di via Mazzini, gestita da Daniele Gambetti, che alzò per la prima volta la serranda, nel 1969, al rientro dal servizio militare, insieme alla moglie Mariella. L’attività venne poi interrotta bruscamente, a seguito di un infortunio del titolare.

Di fronte dunque a tante serrate questo rappresenta l’esempio, l’eccezione virtuosa, di una volontà di andare controcorrente e di credere in un servizio attento alla qualità e dove la relazione personale è il valore aggiunto. Un messaggio di fiducia che si è concretizzato poche settimane fa con l’apertura della “Boutique delle carni” ad opera di un neo-imprenditore, il 40enne Luca Carlini, che è stato supportato nella delicata azione di transizione gestionale dalla Federcarni Ascom Ferrara. “Si tratta – spiegano da via Baruffaldi – non solo di un’operazione commerciale ma che riveste anche un profondo significato sociale sul tessuto cittadino. Significa riappropriarsi di un pezzo della nostra città e della sua storia e nella nostra azione deve essere centrale”.