“Sapori Senesi” è il tema dell’iniziativa in programma da venerdì 25 a domenica 27 settembre nella sede della Contrada San Giorgio (via Ravenna 52 con ingresso in via Ferrariola, a Ferrara). Un’occasione di stare in compagnia con il menù della tradizione di Siena e dintorni è per tutte le tre serate dell’ultimo fine settimana del mese a partire dalle 19:30. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Ferrara, è realizzata dalla Contrada Borgo di San Giorgio in collaborazione con Avis comunale e Fondazione Palio di Ferrara.

All’incontro di presentazione  – che si è tenuto giovedì 17 settembre nella sala degli Arazzi della residenza municipale di Ferrara – sono intervenuti l’assessore alle Fiere e Mercati del Comune di Ferrara Angela Travagli, il presidente Contrada San Giorgio di Ferrara Roberto Brunetti e il capo Contrada Borgo San Giorgio Andrea Tornello.

“I momenti di convivialità – ha dichiarato l’assessore comunale Angela Travagli – rappresentano un’importante espressione della vita della Contrada e costituiscono un’occasione significativa per valorizzare il patrimonio di tradizioni, cultura e socialità che caratterizza il territorio senese. La condivisione della tavola, dei prodotti della tradizione e delle esperienze comuni contribuisce a rafforzare il senso di appartenenza e i legami all’interno della comunità contradaiola, preservandone l’identità e la memoria. Desidero rivolgere un sentito ringraziamento alla Contrada San Giorgio per l’accoglienza e per la disponibilità dimostrata nell’organizzare momenti che, pur nascendo all’interno della propria comunità, rappresentano un’opportunità di incontro e di partecipazione aperta alla città”.

342 1897127, questo il numero di cellulare da chiamare per le prenotazioni all’iniziativa culinaria, organizzata dal Borgo di San Giorgio, in collaborazione con gli Amici della Compagnia della Ghianda di Siena, con Franco e Mario alla loro conduzione. La Compagnia della Ghianda in questa occasione presenterà e farà conoscere alcune delle tante specialità senesi che verranno proposte in orario serale nelle giornate sopra indicate a partire dalle 19:30.

L’occasione offre l’opportunità di assaggiare alcuni dei piatti tipici della tradizione culinaria senese a partire dal classico tagliere con salumi e formaggi e crostini fantasia. A seguire verranno proposti: la classica Ribollita, i Pici al cinghiale o in alternativa i Pici al ragù di Cinta Senese. Per poi proseguire con: il cinghiale al tegame, la trippa di babbo Mario, il fritto di San Sebastiano con le costolette d’agnello, i bocconcini di pollo, i carciofini e una sorpresa, il tutto accompagnato da contorni di carciofi fritti, fagioli all’uccelletto, patate al rosmarino. Il tutto accompagnato dal vino tipico delle colline senesi.

Per concludere la proposta culinaria senese, non possono mancare i tipici dolci tipici della cucina senese: Ricciarello Bianco e Ricciarello Nero, panforte ai fichi e noci, Cantucci Senesi con il Vin Santo.

Con I Sapori Senesi si chiudono gli eventi estivi organizzati della Contrada di San Giorgio, sempre alla ricerca di nuove idee per avvicinare la cittadinanza al mondo del Palio con una finalità che unisce il sociale all’inclusione.