San Carlo. La zucca torna protagonista dell’estate di San Carlo con l’edizione 2026 della Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese Igp, in programma dal 13 al 23 agosto. Un appuntamento ormai consolidato, capace di unire la valorizzazione di uno dei prodotti simbolo della cucina ferrarese alla tradizione delle sagre paesane e al grande lavoro del volontariato locale.

Protagonista assoluta sarà naturalmente la zucca, ingrediente profondamente legato alla cultura gastronomica ferrarese, insieme al Cappellaccio Ferrarese Igp, eccellenza che rappresenta uno degli elementi più riconoscibili della tradizione culinaria del territorio.

L’edizione 2026 prenderà il via giovedì 13 agosto con una serata inaugurale su prenotazione e uno speciale menù fisso dal titolo “Roma incontra San Carlo”. Lo stand gastronomico sarà aperto la sera dalle ore 19, con possibilità di asporto. Sono inoltre previste aperture a pranzo sabato 15 e domenica 23 agosto, dalle ore 12, mentre domenica 16 agosto sarà possibile partecipare sia a pranzo sia a cena.

«La Sagra della Zucca è uno degli appuntamenti che caratterizzano l’estate di San Carlo e rappresenta molto bene il legame tra gastronomia, tradizioni e comunità – sottolinea il sindaco Roberto Lodi –. Manifestazioni come questa hanno un valore che va oltre il momento conviviale, perché dietro ogni edizione troviamo il lavoro di tante persone che dedicano volontariamente tempo ed energie al proprio paese. È anche grazie a loro che riusciamo a mantenere vive tradizioni che appartengono alla storia e all’identità del nostro territorio».

La sagra costituisce inoltre un’importante occasione di promozione territoriale, capace di richiamare visitatori anche da fuori comune attraverso una delle eccellenze gastronomiche maggiormente legate alla provincia ferrarese.

«La gastronomia è uno straordinario strumento per raccontare un territorio – aggiunge l’assessore Alice Lodi –. La Sagra della Zucca riesce a farlo partendo da un prodotto semplice ma fortemente identitario e dal Cappellaccio Ferrarese Igp, portando a San Carlo persone che possono così conoscere anche la nostra comunità. Come Amministrazione crediamo nel valore di queste manifestazioni e soprattutto nel patrimonio rappresentato dalle associazioni e dai volontari che, con passione e impegno, continuano a renderle possibili».

Dal 13 al 23 agosto, dunque, San Carlo rinnova l’appuntamento con una delle sue tradizioni gastronomiche, tra sapori ferraresi, convivialità e voglia di stare insieme, con la zucca ancora una volta, come recita lo slogan scelto per l’edizione 2026, “regina della tavola”.