Sarà presentato giovedì 16 aprile alle 10.30 nella Sala Arengo della Residenza Municipale “Salutare, il Festival della Sana Alimentazione”, un progetto che punta a mettere in dialogo cucina, scienza e divulgazione per promuovere una cultura alimentare più consapevole. All’incontro interverranno il vicesindaco Alessandro Balboni e l’assessore Francesco Carità.

L’iniziativa nasce da un percorso articolato promosso da Confcommercio Ferrara, con il supporto di Impresa Cultura e Fipe Confcommercio, insieme a una rete ampia di partner istituzionali e professionali, tra cui Ausl Ferrara, Associazione Italiana Celiachia, Farmacie Comunali, Istituto Alberghiero “Vergani Navarra” e numerose realtà del territorio.

Il festival si svilupperà nelle giornate del 16 e 17 aprile, proponendo seminari, testimonianze, cooking show e attività all’aria aperta, con un’attenzione particolare ai temi delle intolleranze alimentari e della celiachia. L’obiettivo è offrire strumenti concreti per orientarsi nelle scelte quotidiane, coinvolgendo sia i cittadini sia gli operatori del settore.

“L’evento ha l’intento dichiarato di creare un ponte tra cucina, scienza e divulgazione”, spiega il presidente provinciale di Confcommercio Marco Amelio, sottolineando la volontà di rendere accessibile e comprensibile il tema dell’alimentazione consapevole.

Sulla stessa linea anche Matteo Musacci, presidente provinciale di Fipe Confcommercio, che evidenzia come il festival rappresenti “un’occasione significativa per condividere un nuovo paradigma di relazione con il cibo, che deve essere non solo sano ma anche trasparente e tracciabile”.

A chiudere il programma sarà una camminata della salute, simbolo di un approccio che integra corretti stili di vita e benessere. “L’obiettivo finale – conclude il direttore generale di Confcommercio Davide Urban – è fornire elementi chiari e concreti per trasformare la conoscenza in uno strumento attivo di prevenzione e tutela della salute, sia individuale che collettiva”.

L’iniziativa si avvale inoltre della collaborazione di numerosi partner tecnici e commerciali, a conferma di una rete territoriale ampia e trasversale impegnata nella promozione di una cultura alimentare sostenibile.