Copparo. Ha realizzato il proprio sogno Irene Chiarabelli, che il 30 dicembre dello scorso anno ha alzato la saracinesca della vineria bistrò “Bottiglie Vuote” al civico 9/A di piazza del Popolo.

Un locale con la propria identità, in cui riscoprire il gusto del vino naturale da sorseggiare e accompagnare a taglieri di salumi tipici locali o stuzzicanti piatti.

Nella mattinata di venerdì 3 aprile, il sindaco Fabrizio Pagnoni ha fatto visita alla nuova attività per augurare le migliori fortune alla titolare: «È sempre una bella notizia quanto apre una nuova impresa nella nostra città – afferma il primo cittadino -. Ogni vetrina illuminata significa vitalità e socialità per il nostro centro storico e, al contempo, testimonia che ci sono persone che amano e scelgono di credere nel nostro territorio. È il caso di Irene che ha deciso di intraprendere una nuova avventura lavorativa, seguendo le proprie aspirazioni. A nome dell’Amministrazione comunale e della comunità copparese rivolgo a lei e alla sua famiglia i più sinceri complimenti e un augurio di buon lavoro».

Ad aiutare Irene Chiarabelli dietro il bancone ci sono il figlio Alessio e il marito Paolo che, come tutti i suoi famigliari, hanno appoggiato il progetto che nasce dalla passione per il vino e da un ricordo di gioventù: «Mio papà aveva un vigneto e, sin da bambina, porto con me l’immagine di lui e mio zio che pigiavano l’uva. Quella per il vino è stata sempre una passione di famiglia. La vita mi ha portato a far altro, ma, quando si è presentata l’occasione, ho potuto realizzare un sogno che ho sempre coltivato: aprire una vineria alternativa, un luogo in cui riscoprire il piacere del vino buono».

La maggior parte dei vini proposti al “Bottiglie Vuote” sono naturali, biologici, prodotti da piccole cantine che puntano alla qualità del prodotto. Da sottolineare anche la collaborazione con attività della zona: ad esempio, le forniture di salumi proposti nei taglieri e del pane giungono da botteghe locali e realtà limitrofe, «perché – aggiunge Chiarabelli – per noi è importante valorizzare i prodotti e collaborare con le attività del territorio». Anche gli accoglienti arredamenti del locale sono frutto di una collaborazione avviata con Giulia e Nicola Ferrari di Saletta. A ulteriore testimonianza del legame con il territorio, è la collaborazione con Pro Loco Copparo nell’ambito di attività ed eventi.