Avevano rilevato lo stabilimento all’inizio del 2012. Poi venne il sisma, che avrebbe potuto metterli in ginocchio. Invece non si sono fermati, e oggi fatturano 25 milioni di euro l’anno e danno lavoro a circa 60 persone, in aumento rispetto agli scorsi anni. Si tratta di Deco Industrie, il biscottificio della zona industriale di Ponti Spagna: il sindaco Simone Saletti si è recato in visita allo stabilimento produttivo, incontrando il direttore Alberto Ricci.

«Una realtà con due linee produttive che realizza i biscotti che ogni giorno troviamo sugli scaffali di qualsiasi supermercato – è il commento del sindaco, Simone Saletti –. Ringrazio l’azienda per avermi aperto le porte di una realtà che cresce, investe, produce e dà lavoro a decine di persone del territorio. Una soddisfazione sapere che a Bondeno non solo si produce il biscotto a marchio Deco, dall’impasto alla cottura, ma anche i frollini delle marche commerciali più famose, che quindi si affidano al nostro sito produttivo per realizzare la loro merce».

Il sito di Bondeno si estende per 14 mila metri quadri, e conta quarantacinque persone in produzione e una quindicina indiretti (uffici, manutenzione, capoturno, e così via). «Peraltro, negli anni si è verificato un positivo turnover – ha spiegato il direttore di Alberto Ricci –: l’età media si è abbassata negli anni, avendo assunto tanti ragazzi e ragazze molto capaci: i giovani hanno voglia di lavorare e allo stesso tempo vogliono certezze, e noi garantiamo al meglio entrambe le condizioni. Siamo cresciuti tanto – ha proseguito Ricci – e ora siamo arrivati alla piena normalizzazione dei volumi, il che è estremamente positivo». La linea di produzione più grande, per dare un dato, a pieno regime è in grado di produrre fino a 3.500 chili di biscotti all’ora, con quattro confezionatrici in simultanea: il punto di forza dello stabilimento è infatti il sacchetto grande, da 700 grammi, che necessita di tali volumi produttivi.

«Poi, l’attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente finale è massima – ha concluso il direttore Ricci –: ad esempio, per ogni ciclo produttivo conserviamo dei campioni fino alla scadenza del prodotto, in modo da verificare in tempo reale eventuali segnalazioni dei clienti sui biscotti».

La cooperativa Deco Industrie, titolare dello stabilimento di Bondeno, è una realtà romagnola che lavora con prodotti propri e per conto terzi dei più grandi marchi alimentari italiani. Il sito produttivo locale è focalizzato esclusivamente sulla produzione di biscotti di vario genere.