Copparo. Oltre a gustare frutta e verdura di stagione, i bambini della scuola dell’infanzia Gulinelli hanno potuto odorare i profumi di alloro, timo e rosmarino e vedere con i propri occhi germogli di patate e cipolle che daranno vita a nuovi prodotti.

È accaduto mercoledì 11 marzo grazie a “Merendiamo in Salute 2.0”, il progetto volto a promuovere una sana alimentazione e il consumo di prodotti a chilometro zero coltivati da aziende del territorio.

Mele, kiwi, finocchi, cavoli, cavoletti, topinambur ed erbe aromatiche sono approdati sui banchi del plesso e sono stati come sempre illustrati dal referente di Confagricoltura Gian Marco Duo, dall’endocrinologo, esperto di malattie del metabolismo e del ricambio, e presidente di Adico (Associazione diabetici Copparo) dottore Dario Pelizzola, assieme all’assessore alla Scuola Francesca Buraschi e alla coordinatrice pedagogica dell’Unione dei Comuni “Terre e Fiumi” Marcella Figuccio.

I piccoli, assieme alle loro educatrici, hanno potuto conoscere i benefici per la salute derivanti da una dieta equilibrata che contempli frutta e verdura, sia al naturale che in golose ricette, e dal preferire prodotti coltivati sul territorio sia per la qualità, sia per la sostenibilità ambientale, in quanto non compiono lunghi e inquinanti viaggi per giungere sulle nostre tavole.

Il progetto, promosso dal Coordinamento Pedagogico Unione Terre e Fiumi in stretta collaborazione con Confagricoltura Ferrara, Scuole dell’Infanzia copparesi, Consorzio Res-Uoc Igiene degli Alimenti e Nutrizione, Associazione Diabetici Copparo (Adico), Casa della Comunità “Terre e Fiumi” e patrocinato da Comune di Copparo, Unione “Terre e Fiumi”, Regione Emilia-Romagna, guarda già alla primavera, che porterà nuove varietà di frutta e verdura da far conoscere a bambine e bambini e, indirettamente, alle loro famiglie.