Caprile. Grande partecipazione e ristorante pieno per il pranzo organizzato ieri (domenica 8 marzo) a Casa e Bottega – Ristorazione Inclusiva di Caprile in occasione della Giornata Internazionale della Donna. L’iniziativa ha registrato un ottimo riscontro da parte della comunità, che ha risposto con entusiasmo partecipando numerosa all’appuntamento. Lo staff dei ragazzi e delle ragazze coinvolti nel progetto ha affrontato il servizio con impegno ed entusiasmo: emozionati ma preparati, hanno dimostrato competenza e grande attenzione nell’accoglienza e nel lavoro in cucina e in sala, contribuendo alla riuscita della giornata.

La mattinata si era aperta con un momento particolarmente significativo nell’orto di Casa e Bottega, condiviso con le famiglie. Per l’occasione è stato esposto il lavoro didattico svolto in questi giorni con l’educatrice e l’ortoterapeuta: tanti pensieri di giustizia e di rispetto, resi concreti con la piantumazione di una pianta di mimosa nell’orto-giardino.

Casa e Bottega prosegue intanto il proprio percorso con entusiasmo e determinazione: attività laboratoriali, percorsi di inclusione lavorativa e un’esperienza di ristorazione inclusiva. Il gruppo è composto da 16 ragazzi e ragazze; proseguono con regolarità il laboratorio di cucina, cuore dell’esperienza formativa, e il laboratorio dell’orto e del verde, che consente ai partecipanti di seguire l’intera filiera, dalla coltivazione alla preparazione dei piatti. Nei giorni di apertura del ristorante, martedì e giovedì, i ragazzi si dividono in gruppi per il servizio, sperimentandosi in cucina e in sala e acquisendo competenze professionali e relazionali fondamentali accompagnati da tutor, educatori e dallo chef Alessandro Borghi.

Una novità importante, attiva dai primi di ottobre, riguarda inoltre il venerdì, giornata dedicata alla riflessione e all’orientamento. Grazie alla collaborazione con la cooperativa Winner Mestieri è stato avviato un percorso per valutare competenze, attitudini e possibili sbocchi occupazionali anche al di fuori di Casa e Bottega, individuando i ragazzi pronti a intraprendere esperienze di tirocinio. Un passaggio fondamentale che rafforza la missione del progetto: non solo formazione, ma costruzione concreta di opportunità di lavoro e autonomia.

“Vivere e coltivare autonomie”e Casa e Bottega sono realizzati in co-progettazione da Asp del Delta Ferrarese con l’associazione Più Felici, Camping Florenz, cooperativa Cidas, Ditta Alessandro Borghi, consorzio Ferrara Proxima e cooperativa Winner Mestieri.

Casa e Bottega – Ristorazione inclusiva si trova in via Canale Ippolito 16/A a Caprile. È aperta a pranzo martedì e giovedì, solo su prenotazione (3348427905).