Codigoro. In occasione della Giornata Internazionale della Donna, Asp del Delta Ferrarese rinnova il proprio impegno per l’inclusione sociale e lavorativa con un appuntamento speciale a Casa e Bottega–Ristorazione Inclusiva, il progetto che unisce formazione, autonomia e comunità.

Per celebrare l’8 marzo, Casa e Bottega, ristorante inclusivo che impegna giovani adulti con disabilità, propone un pranzo speciale pensato per condividere buon cibo e valori importanti come inclusione, crescita e pari opportunità. Si parte dall’antipasto, uno sformato di patate e broccoli con pancetta croccante; si passa al primo, una crespella al radicchio dell’orto e si arriva al secondo, con un’arista con purè croccante. Per concludere, l’ormai famosa ciambella al latte di Casa e Bottega con crema pasticcera (costo bevande incluse: 30 euro). Un’occasione per trascorrere insieme una giornata significativa e, allo stesso tempo, sostenere un progetto che mette al centro le persone.

Il progetto continua a crescere

Casa e Bottega prosegue il proprio percorso con entusiasmo e determinazione: attività laboratoriali, percorsi di inclusione lavorativa e un’esperienza di ristorazione inclusiva. Il gruppo è composto da 16 ragazzi e ragazze, proseguono con regolarità il laboratorio di cucina, cuore dell’esperienza formativa e il laboratorio dell’orto e del verde, che consente ai partecipanti di seguire l’intera filiera, dalla coltivazione alla preparazione dei piatti. Nei giorni di apertura del ristorante, martedì e giovedì, i ragazzi si dividono in gruppi per il servizio, sperimentandosi in cucina e in sala, acquisendo competenze professionali e relazionali fondamentali accompagnati da tutor, educatori e da Alessandro Borghi proprietario e chef del ristorante.

Il venerdì: orientamento e nuove opportunità

Una novità importante, attiva dai primi di ottobre, riguarda il venerdì, giornata interamente dedicata alla riflessione e all’orientamento. Grazie alla collaborazione con la cooperativa Winner Mestieri, specializzata nell’accompagnamento al lavoro delle persone con disabilità, è stato avviato un percorso strutturato per valutare competenze, attitudini e possibili sbocchi occupazionali al di fuori di Casa e Bottega. Il venerdì diventa così uno spazio di confronto: si analizza l’andamento delle attività; si valorizzano i progressi individuali; si individuano i ragazzi pronti a intraprendere un tirocinio esterno. Un passaggio fondamentale che rafforza la missione del progetto: non solo formazione, ma costruzione concreta di opportunità di lavoro e autonomia.

“Casa e Bottega è molto più di un ristorante – spiega Asp del Delta Ferrarese, è un luogo di crescita, inclusione e sperimentazione, ha quindi bisogno del sostegno della comunità. Partecipare al pranzo dell’8 marzo significa vivere un’esperienza di qualità, sostenere un progetto sociale concreto, contribuire a creare nuove opportunità. Invitiamo cittadini, associazioni e imprese del territorio a scegliere Casa e Bottega non solo in occasione dell’8 marzo, ma durante tutto l’anno”.

“Vivere e coltivare autonomie” e Casa e Bottega sono realizzati in co-progettazione da Asp del Delta Ferrarese con l’associazione Più Felici, Camping Florenz, cooperativa Cidas, Ditta Alessandro Borghi, consorzio Ferrara Proxima e cooperativa Winner Mestieri.

Casa e Bottega – Ristorazione inclusiva si trova in via Canale Ippolito 16/A a Caprile. È aperta a pranzo martedì e giovedì, solo su prenotazione (3348427905).