Bondeno. La “Strada dei vini e dei sapori” è una via delle eccellenze locali, che attraversa idealmente anche Bondeno. Si trovano tracce del suo percorso anche in angoli nascosti del territorio, ma quello che più conta è il fatto di avere una vetrina sempre accesa su eventi, sagre e prodotti tipici.

Questo è soltanto un piccolo aspetto del progetto, e per questa ragione l’amministrazione ha deciso di proseguire nel rapporto di collaborazione, alla scadenza del periodo previsto per la quota associativa che è stata rinnovata nei giorni scorsi.

«La realtà dei “Vini e dei Sapori” è attiva ormai dall’inizio degli anni 2000, crescendo passo dopo passo, e la nostra adesione è storica – dice il sindaco Simone Saletti –. L’intento è stato da subito quello di creare una rete di collaborazione tra comuni, imprese, associazioni e consorzi, al fine di promuovere le eccellenze locali (non solo gastronomiche, ma anche le emergenze naturali e architettoniche)».

La promozione turistica ed enogastronomica, dunque, potrà proseguire il suo cammino. Sul portale della “Strada dei vini e dei sapori” sono censite varie realtà provinciali, regionali e ferraresi. Per Bondeno, sono rappresentate le sagre, le fiere, la Rocca Possente ed alcune eccellenze locali, come ad esempio il melone tipico, che è uno dei prossimi prodotti in procinto di entrare nel paniere delle Deco (Denominazione Comunale di Origine).

A proposito di vini, Bondeno ha già certificato il proprio marchio di qualità locale per il vino di Matrilde e vede inaugurato in questi giorni un nuovo prodotto vinicolo legato come tradizione ai ritrovamenti della Terramara.