La Delegazione di Ferrara dell’Accademia Italiana della Cucina celebra il suo 50° anniversario con un momento d’incontro che si terrà sabato 15 novembre alle 11 al Ridotto del Teatro Comunale di Ferrara, iniziativa che gode del patrocinio del Comune di Ferrara e della collaborazione della Fondazione Teatro Comunale.

Fondata a Milano nel 1953 dal giornalista e scrittore Orio Vergani, l’Accademia Italiana della Cucina è oggi un’Istituzione Culturale della Repubblica, impegnata a tutelare e valorizzare le tradizioni della cucina italiana in Italia e nel mondo. A Ferrara la Delegazione si è costituita nel 1975, divenendo in mezzo secolo un punto di riferimento per la ricerca, la promozione e la tutela della cultura gastronomica locale.

Durante l’incontro sarà presentato il volume “Cinquanta anni della Delegazione di Ferrara dell’Accademia Italiana della Cucina”, a cura di Marco Nonato, accademico della Delegazione e membro del Centro Studi Territoriale Emilia. Il libro, pubblicato in occasione del cinquantesimo anniversario, ripercorre la storia, le attività e i protagonisti della Delegazione, offrendo un ritratto corale di un impegno che unisce passione, conoscenza e convivialità.

Attraverso testimonianze, immagini e documenti, l’opera restituisce la memoria di un percorso che ha saputo coniugare ricerca e tradizione, in un continuo dialogo tra cultura gastronomica e vita sociale della città. Il volume rappresenta anche un momento di team building e di formazione per i nuovi accademici, un modo per rinsaldare il senso di appartenenza e condividere i valori della “Cucina” come espressione di identità e di amicizia.

A introdurre l’incontro sarà Luca Padovani, dal 2013 Delegato di Ferrara dell’Accademia Italiana della Cucina, insieme all’autore Marco Nonato e ad alcuni ospiti istituzionali. Interverrà inoltre, in rappresentanza dell’Amministrazione comunale che ha patrocinato l’evento, l’assessore comunale al Turismo Matteo Fornasini. L’appuntamento costituisce non solo un’occasione di celebrazione, ma anche un momento di riflessione sul futuro della cultura gastronomica ferrarese e sul ruolo dell’Accademia nella valorizzazione del territorio.

“Come Amministrazione comunale – afferma l’assessore comunale al Turismo Matteo Fornasini – siamo da sempre impegnati nel promuovere e valorizzare lo straordinario patrimonio rappresentato dalla nostra cucina e dai prodotti enogastronomici e agroalimentari del nostro territorio. Quindi fa molto piacere poter intervenire a questa importante iniziativa che porta avanti temi e progetti al centro della nostra attività. Ringrazio gli organizzatori e l’Accademia per l’impegno e il lavoro che va proprio in questa direzione”.