Sabato 1 novembre alle ore 10 si terrà la presentazione della raccolta di ricette “Il tartufo artista in cucina”, all’interno della cornice dell’evento Ferrara Food Festival presso la tensostruttura Pala Sima Bio in piazza del Municipio a Ferrara.
Questa raccolta di ricette, resa ancora più piacevole dalle illustrazioni del disegnatore Luca Procentese, studente del liceo Artistico Dosso Dossi Ferrara, permetterà di scoprire, come valorizzare in cucina, il goloso fungo ipogeo del nostro territorio ferrarese dalle specie più note a quelle più sconosciute.
La presentazione sarà accompagnata dallo show cooking guidato dallo chef Alessandro Ferraresi del ristorante Castello di Fossadalbero (Fe) che interpreterà uno dei piatti della raccolta.
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