Lido degli Estensi. Si è appena chiusa la stagione degli Esami di Stato all’I.I.S. Remo Brindisi di Lido degli Estensi e di un’interessante novità sono stati protagonisti gli studenti della classe 5 A dell’indirizzo di Enogastronomia.

Gli studenti in occasione della seconda prova, oltre alla tradizionale prova teorica, si sono cimentati anche in una prova pratica direttamente in cucina. La regista di questa “prima volta” è stata la docente della materia d’indirizzo Annarita Minotti. Adoperando le loro conoscenze e le competenze tecnico-professionali acquisite anche nei Pcto, i maturandi dovevano utilizzare parte degli ingredienti messi a disposizione nella mystery box e realizzare una ricetta a scelta tra antipasto, primo, secondo e contorno, contorno e dessert. Il prodotto finale prevedeva un piatto di presentazione e 8 assaggi con le relative motivazioni della scelta effettuata.

La classe 5 A è riuscita a realizzare dei piatti molto interessanti e variegati che hanno saputo trovare pareri estremamente positivi da parte della commissione esaminatrice. Una novità che ha permesso agli studenti di mettere in luce i loro talenti e all’istituto diretto dall’ingegner Pierlia Stimolo di mostrare all’esterno il valore del percorso formativo intrapreso dai giovani frequentanti il Remo Brindisi.