Alla scoperta delle piante primordiali di Copparo
A Copparo vivono piante appartenenti a specie di origine antichissima: vere e proprie testimoni dell’evoluzione vegetale, che crescono silenziose tra le vie del territorio
Copparo
8 Maggio 2025
Al vaglio la richiesta di attribuzione dei "Copparetti"
Convocata la Commissione Deco
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Copparo. È convocata giovedì 8 maggio la Commissione Comunale Deco, chiamata a esaminare la richiesta di attribuzione del marchio di Denominazione Comunale di Origine per i “Copparetti”, la specialità ideata e proposta da Matteo Tassinari dell’Associazione Enogastronomica Antichi Sapori: un primo piatto che ha già debuttato in sagre locali.
La seduta rappresenta un concreto passo verso la valorizzazione ufficiale delle eccellenze agroalimentari del territorio. La Commissione Deco è stata recentemente nominata con il compito di approvare gli schemi di disciplinare, elaborare l’istruttoria tecnica da sottoporre alla giunta comunale per la concessione del marchio e fornire consulenze tecniche in materia.
Ne fanno parte Alessandro Amà, assessore alle Attività economiche e all’Agricoltura, Gianluca Cenacchi per Confagricoltura, Paolo Ferrozzi per Coldiretti e Massimo Piva per Cia, che devono valutare quali prodotti possano davvero raccontare la storia, la cultura e l’identità gastronomica del territorio.
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