TasteAtlas, progetto lanciato dal giornalista croato Matija Babíc nel 2015, ha pubblicato la classifica delle cucine più apprezzate al mondo e quella dei piatti migliori del 2024 e 2025. In testa alla classifica delle città, Napoli, che si aggiudica il primo posto anche in quella dei cibi più amati con la sua famosa pizza napoletana.

Ad essere inserita nella ‘mappa del gusto’ è anche Ferrara che si trova al 19esimo posto. Tra i ‘must try’ indicati su TasteAtlas i cappellacci di zucca ferraresi, il pasticcio di maccheroni, la torta tenerina, la salama da sugo e i pinzini ferraresi.

Nei ‘best gourmet producers’ troviamo Cioccolaro Rizzati mentre nella sezione dei ristoranti tradizionali più iconici Ca’d’ Frara, Hostaria Savonarola, Il sorpasso e Da Noemi.

I ranking del portale vengono stilati in base alle valutazioni degli utenti che partecipano al progetto e provano piatti e ristoranti in tutto il mondo. A validare la votazione, un sistema di AI che controlla che le votazioni siano genuine e fornite da utenti veri.

“Si dice che l’appetito vien mangiando, invece viene a star digiuni” e sicuramente a digiuno gli ospiti di Ferrara non lo sono stati, che con la sua tradizione culinaria ha scaldato i cuori (e i palati) di tutti scalando le classifiche mondiali.