La tenzone “All’ultima Pesca” ha tenuto banco nei giorni scorsi all’agriturismo Lama di Valle Rosa in via Sgarbata a Ferrara. Il verdetto dei giurati ha decretato il successo della variante pesca a polpa bianca, imponendosi nel menù su base a tre portate – risotto, filetto di maiale e gelato alla crema – al cospetto di quella a polpa gialla. Una serata rientrante nel ciclo delle “Disfide del Gusto” che ha permesso a Confagricoltura Ferrara e Confcommercio Ferrara di affinare il sodalizio, per una partnership che da oltre un decennio valorizza la filiera enogastronomica “Made in Italy”.

“Innanzitutto lavoriamo insieme agli amici di Confagricoltura per un percorso di inclusione, in un’ottica di area vasta, di coinvolgimento delle realtà e di avvicinamento”, è la premessa di Marco Amelio, presidente provinciale di Confcommercio Ferrara che poi puntualizza: “Lo facciamo con le realtà istituzionali ed economiche importanti di questo territorio – dalla Camera di Commercio Ferrara e Ravenna al Comune di Ferrara – nell’ottica di operare sempre più in maniera condivisa”.

“Nella filiera da promuovere abbiamo l’agricoltura, l’ambiente, la città e le sue attività commerciali di prossimità – sottolinea infine Davide Urban, direttore generale della stessa organizzazione di rappresentanza, puntando sulle implicazioni turistiche –, con l’obiettivo di sostenere le eccellenze enogastronomiche, con positivi ritorni sul turismo”.

Anche Francesco Manca, presidente di Confagricoltura Ferrara, lo ha evidenziato in sede di presentazione aggiungendo che “un momento come questo, non solo celebra le eccellenze del territorio” ma consolida la collaborazione con Confcommercio “rafforzandone l’amicizia storica anche attraverso la convivialità”.

Fondamentale in queste iniziative anche il supporto della Camera di Commercio Ferrara Ravenna presente nell’area ristoro col segretario generale Mauro Giannattasio, punto di riferimento per il territorio.

La disfida ha visto l’attenzione del Comune di Ferrara – presente con gli assessori Cristina Coletti, Matteo Fornasini, Francesca Savini, Chiara Scaramagli ed Angela Travagli – e del  corpo di Polizia Provinciale presente con la comandante Roberta Artioli.

Paolo Cavalcoli, direttore generale di Confagricoltura Ferrara, ha tenuto le redini della serata, illustrando in sede di presentazione storie, aneddoti e leggende gravitanti sul frutto, ha presentato gli ospiti, ha ringraziato Paola Pedroni, referente della sezione provinciale Agriturist – la storica associazione che riunisce le aziende agrituristiche e titolare della struttura ospitante –, Giampaolo Cenacchi per la fornitura del riso e la famiglia Buriani per le pesche, dando infine appuntamento alle disfide autunnali: Patata vs Carota, nell’attesa del botto finale con il Re Cappellaccio sugli scudi.