Ieri, sabato 28 ottobre, nel corso dell’anteprima del Ferrara Food Festival che si è svolta al centro commerciale “Il Castello”, il dirigente scolastico Massimiliano Urbinati ha inaugurato la campagna di orientamento per l’anno scolastico 2024-25, presentando la nuova offerta formativa dell’’Istituto “Vergani-Navarra”, che comprende l’indirizzo Alberghiero “O. Vergani” e l’indirizzo Agrario “F.lli Navarra”.

L’offerta formativa dell’istituto alberghiero Vergani si articola su: indirizzo Social Media Manager, l’indirizzo di Pasticceria e il potenziamento pilota di tutte le attività laboratoriali di Cucina, Sala e Accoglienza.

Con il Social Media Manager si preparano le professionalità dei futuri Influencer del settore enogastronomico, i cosiddetti food blogger, capaci di narrare il cibo nelle sue varie forme e di orientare consumi e gusti dei prossimi anni attraverso la potenza comunicativa dei social media, da Facebook, a Instagram e TikTok. L’indirizzo, unico in Italia, si avvale della collaborazione con il massimo ente di riferimento: l’Associazione Italiana Food Blogger.

Con l’indirizzo di Pasticceria si inaugura invece un investimento su un settore in continua crescita, che coinvolge scienza e creatività, chimica ed estetica. Tutte i nuovi ritrovati, le nuove linee del gusto, i supporti tecnici e tecnologici contribuiranno a aprire agli studenti importanti opportunità di realizzazione personale, sia a livello nazionale che internazionale.

Infine, la definizione di un’architettura Pilota che quasi raddoppia le ore di laboratorio di indirizzo (Cucina, Sala, Hotellerie), diventa quasi un unicum a livello nazionale nelle scuole professionali, aprendo la strada a maggiori competenze, approfondimenti e professionalità. Il tutto arricchito da MasterClass di livello capaci di certificare nuove abilità, utili a confermare la leadership formativa del Vergani e dei suoi studenti.

L’indirizzo Agrario, con sede presso l’istituto F.lli Navarra, offre all’utenza la scelta tra Green College, indirizzo Tecnico Agrario tradizionale e indirizzo Professionale Agrario, avvalendosi del supporto tecnico ed economico della Fondazione omonima.

Il Green College, indirizzo di punta dell’istituto, è la prima scuola internazionale per l’ambiente in Italia. Raccoglie l’esperienza maturata dalle avanguardie educative della scuola per costruire un percorso formativo che potenzia significativamente le competenze nell’ambito della transizione ecologica e in ambito linguistico, raddoppiando le ore d’insegnamento dell’inglese in collaborazione con “inlingua Ferrara”. Realizza inoltre campus linguistici estivi ed esperienze di stage all’estero, e introduce una didattica innovativa per stili d’apprendimento che promuove il benessere dell’alunno e lo valorizza.

Il Tecnico Agrario tradizionale raccoglie l’eredità dell’indirizzo più affermato dell’istituto Navarra, innovandolo con l’introduzione di nuove attività laboratoriali dedicate all’ambiente, all’agraria e alla creatività. I tecnici che escono da questo percorso possono trovare una rapida collocazione in un mercato del lavoro in ampia evoluzione e sempre più alla ricerca di nuove professionalità legate alla digitalizzazione dell’agricoltura.

Il Professionale Agrario, infine, rappresenta l’indirizzo più adatto a chi voglia affrontare un percorso d’istruzione agraria in cui l’approccio pratico e laboratoriale abbiano un ruolo preponderante. Il professionale approfondisce aspetti legati all’agromeccanica e alla frutticoltura che ben rispondono alle esigenze del territorio ferrarese.