di Vincenzo Ammirati 

Soci del Consorzio di Tutela Vini Doc Bosco Eliceo

Ci sarà anche il “made in Fe” nella 54esima edizione del Vinitaly di Verona.

Il Consorzio Vini Doc Bosco Eliceo approderà a Veronafiere da domenica 10 a mercoledì 13 aprile non soltanto per presentare e promuovere produttori locali e i vini della tradizione come il Fortana, prodotto principe del territorio estense, ma anche per favorire tutte le novità dell’enologia ferrarese.

Durante la presentazione presso la Camera di Commercio di Ferrara, il presidente del consorzio Sante Baldini ha tenuto a precisare che “la presenza a questa importante vetrina sarà un’occasione per far sì che l’eccellenza ferrarese possa essere conosciuta e identificata in tutta Italia e di conseguenza che si possa espandere su tutto il territorio”. L’enologia ferrarese è, infatti, fiera di portare all’attenzione del vasto pubblico della rassegna scaligera il suo vitigno autoctono, il Fortana, che in questi anni, nonostante una contrazione dei consumi del vino nel mercato interno, registra un aumento delle vendite sul mercato regionale e nazionale.

L’uva Fortana è la regina del territorio ferrarese e della Doc Bosco Eliceo. Nel Comacchiese esistono cloni plurisecolari di Fortana, da essa si ottengono l’omonimo vino rosso e leggermente frizzante che può essere abbinato un po’ a tutti i piatti tipici della gastronomia estense, in particolare è un vino che accompagna bene l’anguilla e i pesci di valle. Oltre alle classiche produzioni, da qualche anno esistono due varietà di Fortana rosè e ancora più recente è l’approdo al biologico.

La rassegna vedrà il consorzio al centro di numerose collaborazioni: tra le più consolidate vi è sicuramente quella con l’associazione Strada dei Vini e dei Sapori della provincia di Ferrara, grazie alla quale si avrà l’occasione di promuovere tutta l’enogastronomia ferrarese. L’Ais Ferrara (Associazione Italiana Sommelier), presente anch’essa nello stand A8-B7 del padiglione 1 – Emilia Romagna, aiuterà nel raccontare correttamente tutte le sensazioni ed emozioni che trasmettono i vini estensi.

All’interno dello stand del Consorzio ferrarese saranno rappresentate le aziende: Tenuta Garusola, Mattarelli Vini, Corte Madonnina, Corte Benefizio, il Pettyrosso, Azienda Vinicola Ca’ Nova, Azienda Vinicola Aleotti e Azienda Agricola Gennari Roberto “Il Verginese”.