Formaggi, salumi, dolci, focacce, confetture, cioccolato, miele e tante altre specialità ancora. Provengono da tutta Italia le tipicità enogastronomiche artigianali che da venerdì 1 a domenica 3 aprile saranno protagoniste, in piazza Trento Trieste a Ferrara, della rassegna “Il cibo è chi lo fa“.

L’edizione primaverile della manifestazione, promossa dalla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, con il patrocinio e il supporto organizzativo del Comune di Ferrara, torna infatti ad animare, con una quarantina di bancarelle, il centro storico della città estense, dopo due anni di stop per pandemia, per offrire al pubblico ferrarese una selezione dei più apprezzati prodotti artigianali tipici delle diverse regioni italiane: dall’olio d’oliva pugliese alla porchetta di Ariccia, dalla focaccia genovese alla cioccolata di Modica.

Tutti i dettagli della manifestazione sono stati illustrati in conferenza stampa dall’assessore alle Attività Produttive Fiere e Mercati del Comune di Ferrara Angela Travagli assieme a Silvia Bozzato e Luca Deserti della Strada dei Vini e dei Sapori della provincia di Ferrara.

“Dopo due anni di pausa – ha sottolineato l’assessore Travagli – celebriamo con soddisfazione il ritorno dell’edizione primaverile di questa manifestazione che tradizionalmente si svolge due volte l’anno, interamente a cura della Strada dei Vini e dei Sapori, a cui va il ringraziamento dell’Amministrazione comunale per la grande professionalità sempre dimostrata. E’ per noi importante dare rilievo, con eventi come questo, ai prodotti enogastronomici italiani e ai percorsi artigianali di realizzazione di queste eccellenze”.

Come spiegato da Silvia Bozzato “nella giornata di domenica 3 aprile, oltre alle bancarelle de ‘Il cibo è chi lo fa’ saranno presenti in centro storico anche i nostri produttori agricoli ferraresi, con il tradizionale mercato che anima piazza Municipale ogni prima e terza domenica del mese. Abbiamo infatti scelto di mantenere le due iniziative concomitanti proprio perché entrambe sposano il messaggio della valorizzazione dei prodotti del territorio e di stagione, dando rilievo agli artigiani dell’alimentare e alle piccole realtà produttive”.

Novità di questa edizione è la possibilità di assaggiare al momento alcuni dei prodotti in vendita, con un’area ristoro e relax dedicata al centro della piazza.
La manifestazione ha inoltre, da quest’anno, anche un proprio sito internet: www.ilciboechilofa.it, con una vetrina virtuale per i prodotti in vendita.

L’orario di apertura e vendita delle bancarelle sarà dalle 10 alle 20 per tutte e tre le giornate.