La ‘poke-mania’ si fa sentire e gustare anche a Ferrara, dove sabato 3 luglio inaugura ‘I Love Poke’ all’interno del centro commerciale Il Castello: una coloratissima pokeria di 80 mq con una capienza di trenta posti a sedere fra tavoli e altalene.

Con questa nuova apertura sale così a quarantatré il numero dei punti vendita ‘I Love Poke’ in Italia, di cui cinque in Emilia-Romagna (dopo Parma, Bologna, Modena e l’ultima, poco più di due settimane fa, a Casalecchio di Reno).

Il poke è la pausa pranzo o la “cena veloce” ideale per l’estate, grazie ai suoi ingredienti sani e genuini che lo rendono un mix perfetto ed equilibrato sia per un pasto fresco e leggero, sia per mantenere un’alimentazione dal giusto apporto calorico e curare al meglio la propria forma fisica senza rinunciare al gusto.

L’intuizione di portare in Italia il piatto hawaiano più famoso al mondo si deve a una giovane coppia di imprenditori che, dopo una vacanza in California nel 2016, decise di aprire a Milano la prima pokeria d’Italia con il marchio “I Love Poke”: era l’ottobre 2017 e si inaugurava così una tendenza che in meno di quattro anni ha conquistato decine di migliaia di estimatori.

I due giovani pionieri del poke hawaiano in Italia (compagni nel lavoro e nella vita) sono Rana Edwards, newyorkese trasferitasi a Milano per conseguire un dottorato di ricerca in Nanobiomed (laureata con lode in Farmacologia, un dottorato in Chimica Farmaceutica e un Master in Nutrizione ad Harvard); e Michael Nazir Lewis, milanese, laureato in Economia a Londra e cresciuto in una famiglia che da oltre trent’anni opera nella ristorazione.

Rana ha quindi messo al servizio di ‘I Love Poke’ tutta la propria competenza scientifica e la grande passione per l’alimentazione sana, selezionando con attenzione le materie prime e creando ricette bilanciate e ricche di preziosi nutrienti. Questo salutare e appetitoso mix di cereali, pesce crudo, ortaggi e frutta (che altro non è che il pasto quotidiano dei pescatori hawaiani) è apprezzatissimo dai fan del fitness: è infatti la semplicità, insieme alla combinazione di sapori, a fare del poke un piatto non solo sano, ma anche gustoso e ricchissimo di vitamine e sali minerali, preziosi alleati del sistema immunitario e fonte di benessere.

Lo store è aperto tutti i giorni dalle 10:30 alle 21.