di Matteo Bellinazzi

Per i ferraresi doc è un evento. Dopo 30 anni di inattività rinasce l’ex Bazzi & Coloniali, la storica drogheria. A sorgere dalle sue ceneri è il Ten Restaurant Cafè, della società partecipata Hi Food che ha ereditato la gestione dalla società di ristorazione padovana Kofler.

Il nuovissimo risto-pub collocato nell’immobile di proprietà del Comune è stato inaugurato finalmente ieri mattina (30 novembre). Il momento del taglio del nastro è arrivato dopo un lungo iter di assegnazione dei locali e dopo impegnativi lavori di restauro e di riqualificazione strutturale, facendo slittare più volte l’apertura, prima in estate, poi in autunno per Internazionale, per giungere a fine novembre, in tempo per il Natale. I ritardi sono imputabili alle indicazioni impartite dalla Soprintendenza che ha richiesto alcune varianti al progetto successivamente al bando di gara (risalente al maggio 2017 e aggiudicatosi dalla veneta Kofler).

“Un momento bello per la città – ha dichiarato il sindaco Alan Fabbri –. Siamo lieti dell’apertura di questo nuovo locale che ravviva ancor di più una delle piazze più belle di Ferrara e per cui c’è stato un recupero architettonico consono allo spazio che viene occupato da questa bella catena. Ringrazio gli investitori che hanno scelto Ferrara e la precedente amministrazione con la quale il progetto è partito. Un progetto che unisce tutti e che basta vedere i risultati per capire che è stato un investimento azzeccato”.

L’interno del nuovo scintillante locale è un riuscito connubio tra antico e moderno, nel rispetto della tutela del bene monumentale.

Ad attirare l’attenzione è la scenografica scala con i gradini in legno di rovere e il parapetto in vetro trasparente da cui si intravede l’affresco restaurato al primo piano, tra il parquet e il soffitto di legno a cassettoni della seconda metà del ‘400. I pavimenti in gres effetto resina al piano terra si sposano perfettamente con l’intonaco neutro di velatura a calce beige.

La sala bar ristorante è stata arricchita con mobili antichi della vecchia drogheria, che dopo un lungo intervento di restauro sono tornati ad occupare la loro posizione originaria. Anche l’insegna Bazzi & C. è rimasta al proprio posto. Un’icona per i ferraresi di vecchia data, che manterrà l’effetto drogheria.

“Siamo molto contenti di aver inaugurato l’ex Bazzi – ha detto Alessio Brunati, direttore operativo di Hi Food–. Con l’apertura di Ten Restaurant la società Hi Food dimostra l’investimento importante fatto su Ferrara e che speriamo dia i suoi frutti”.

Un bagno di folla ha inondato lo spazio interno di 400 mq in stile rinascimentale che accoglie un locale giovane e conviviale, aperto dalla mattina alla sera dove ferraresi e turisti potranno gustare caffè, birre, vini, pizze e naturalmente anche tipicità ferraresi, e che ha dato nuove opportunità di lavoro tra servizio ristorante, caffetteria, pasticceria e vendita dei prodotti locali all’interno e nella piccola distesa esterna su piazza Municipio. 

“Oggi è una giornata molto positiva per la nostra città – ha sottolineato Matteo Fornasini, l’assessore comunale al Bilancio e Turismo – siamo lieti di aver portato a termine un progetto che ha avuto una vita complicata, ma basta rifarsi gli occhi dentro a questi bellissimi locali restituiti alla città per capire che l’attesa ne è valsa la pena”.

“Un recupero importante di questo immobile” ha aggiunto Angela Travagli, assessore comunale alle Attività Produttive e Lavoro. “Una riqualificazione che ha mantenuto la struttura del vecchio locale e anche delle vecchie attrezzature interne di legno. Quindi non solo un recupero strutturale ma anche di pregio che valorizza la catena raffinata che occuperà gli spazi da oggi e vivacizza questa centralissima piazza. L’inaugurazione inoltre si va ad aggiungere alla lunga lista di iniziative che noi come amministrazione ci stiamo impegnando a portare a termine per rendere ancora più speciale il periodo natalizio”.