Novità e tradizione per la 14esima edizione della sagra della pizza di Cassana che metterà in tavola tutti i buongustai da giovedì 8 a lunedì 26 giugno nel campo sportivo della frazione ferrarese.

Anche quest’anno è confermata la collaborazione coi pizzaioli del “Magik Pizza” che in questi anni hanno affiancato il comitato organizzatore con grande professionalità, ma non mancheranno gustose sorprese.

Visto che la sagra intende valorizzare i prodotti alimentari rintracciabili sul territorio, quest’anno è stata intrapresa la scelta di realizzare la pizza nostrana con l’utilizzo di farine e pomodoro di note aziende locali: Pomodoro Le Due Valli e Farina Pivetti.

Altra novità di quest’anno è la ‘Autentica Pizza in Teglia alla Romana’, una pizza ad alta digeribilità lievitata 48 ore, condita con prodotti del territorio estense.

Una nuova sfida, quella della 14esima edizione, che comporta sicuramente un sempre maggiore impegno da parte dei volontari nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza. In questa direzione ma non solo, la volontà di molti volontari di partecipare al corso alimentaristi che l’Azienda Usl ha appositamente programmato per gli operatori che prestano servizio presso gli stand gastronomici nell’ambito di fiere, sagre e feste temporanee.

Lo stand “Ristorante” funzionerà a pieno regime nelle seguenti serate a tema: martedì 13 e 20 gran fritto misto di pesce; mercoledì 14 e 21 spaghetti allo scoglio; giovedì 15 e 22 costata e patatine fritte; venerdì 16 e 23 grigliata di pesce. E non mancheranno gli antipasti di mare caldi e freddi tutte le sere. Saranno serviti dolci sfiziosi, dalla crema catalana al cheesecake, dai frutti di bosco alla zuppa inglese e altro ancora.

Sarà inoltre in funzione il bar. Oltre al servizio di caffetteria e bevande, si potranno assaporare pinzini, piadine con salumi misti (di produzione ferrarese), patatine fritte, happy hours accattivanti ed assaggi di pizza. Si svolgeranno i tornei di beach volley e non mancheranno spazi riservati ai bambini con giostre, giochi e gonfiabili. Immancabile poi la tombola con ricchi premi tutte le sere.

Il ricavato dell’edizione di quest’anno sarà finalizzato alla ristrutturazione della chiesa e del campanile dopo i danni provocati dal terremoto del 2012, nonché per far fronte a molte esigenze di famiglie e persone della parrocchia, in forti difficoltà economiche. Il ricavato del pranzo, che avrà luogo il 25 giugno alle ore 13, andrà in favore della scuola materna San Giuseppe di Porotto. Un’offerta sarà devoluta all’Associazione Genitori Oncologico Pediatrico (Ageop).

“Sono tanti i mezzi e le risorse umane per sostenere un tale impegno – spiegano gli organizzatori del comitato Sagra della Pizza a Cassana -: ma è prevalsa la volontà di non privare il nostro territorio di una delle poche occasioni di aggregazione sociale e sano divertimento. Straordinario è anche il grande spirito di collaborazione che scatta tra tutti nel momento in cui parte la grande kermesse. Non ci resta che augurarvi buon appetito e buon divertimento”.

Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito www.sagrapizzacassana.it oppure la pagina Facebook “/sagrapizzacassana”.