Le prelibatezze ‘firmate’ Franco Rizzati tornano a disposizione dei palati ferraresi, dopo l’apertura del nuovo negozio di pasticceria all’ombra della Torre dell’Orologio, in pieno centro cittadino. Un gradito ritorno soprattutto per chi negli anni ha apprezzato e frequentato la Bottega del Cioccolato in via San Romano gestita dal cioccolatiere ferrarese (vincitore del Premio Tavoletta d’Oro nel 2006), e chiusa a causa del fallimento della società.

A salvare l’attività ci hanno quindi pensato alcuni investitori locali, che hanno acquistato la società per poi individuare nel locale in piazza Trento Trieste il luogo giusto per rilanciare Rizzati e le sue creazioni: tavolette, cioccolata in tazza, torta tenerina e molte altre specialità più o meno note. All’inaugurazione di ieri pomeriggio era presente anche l’assessore comunale Aldo Modonesi, che parla di “un marchio storico che ritorna in città, un negozio, con arredi storici restaurati, che riapre in centro storico, una buona (e dolce) notizia per Ferrara”.

Ma il rilancio dell’attività passa anche per una distribuzione ad ampio raggio, non limitata solo ai clienti ‘al bancone’: tra gli investitori figurano infatti imprenditori come la società Caffè Pascucci, pronta a mettere a disposizione la propria rete di contatti internazionali (con sedi anche in Asia) per esportare i prodotti di Rizzati in giro per il mondo.