Bruno Barbieri (foto di ProgettoIMMaginario/Flikr)

In linea con il trend popolarissimo che si può già registrare da tempo relativamente ai programmi televisivi dedicati alla cucina, ritenuta ormai una vera e propria arte, anche il più importante centro commerciale cittadino è teatro, già dal 10 maggio scorso, del suo personale “Il Castello Cooking Show”. Proprio in questo contesto si inserisce il gran finale che si svolgerà domenica 1 giugno alla presenza del notissimo e pluristellato chef Bruno Barbieri, la cui popolarità è dilagata proprio grazie alla sua partecipazione a Masterchef Italia in qualità di giudice.

Non poteva mancare a questo importante evento la fattiva collaborazione dell’Istituto alberghiero “Orio Vergani” che, nell’ambito della VIII^ edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione del febbraio scorso, si è aggiudicato il primo premio assoluto con menzione speciale per la miglior concezione di menù, miglior primo piatto e miglior dessert.

In occasione del “Il Castello Cooking Show”, gli allievi del Vergani saranno protagonisti di un vero e proprio contest culinario che avrà luogo sabato 31 maggio. Il tema della sfida sarà il finger food, altro must molto in voga negli ultimi anni, e i ragazzi si cimenteranno nella preparazione di queste ghiottonerie, sfidandosi dalle 15,30 alle 19,30 in 4 sessioni eliminatorie, oltre ad una semifinale durante la quale le 4 coppie vincitrici delle fasi precedenti si scontreranno al vertice per decretare le 2 coppie finaliste. Tali allievi avranno l’onore e la soddisfazione di trasformarsi per un pomeriggio da semplici studenti a membri della brigata di Chef Barbieri che, dalle 16 di domenica, presenterà il suo Cookin Show, svelando un po’ dei suoi segreti e trucchi del mestiere. Infine, a conclusione di queste golose settimane, saranno eletti i due “Master Sfoglini”, risultati i migliori in fatto di preparazione dell’impasto e tiratura della sfoglia nelle gare del 18 maggio.

Nel frattempo, alcuni alunni del Vergani, insieme a quelli dell’Istituto alberghiero F.lli Navarra, il 28 maggio hanno incontrato, nell’ambito del Salotto Letterario, Angelo Chiaretti, presidente del Centro Dantesco San Gregorio in Conca, che ha dato lettura e commentato alcuni versi scelti dalle Cantiche Dantesche. Subito dopo, alcuni chef del Vergani hanno elaborato piatti della tradizione dantesca.