Venerdì 7 settembre alle ore 18 presso la storica sala dell’Oratorio San Crispino si terrà la presentazione del volume “La via della birra: un Grand Tour attraverso l’Italia dei birrifici artigianali”, pubblicato da Aliberti per la collana Gargantua&Pantagruel. Saranno presenti i curatori: Emanuela Flangini, Isabella Bertolaso e Luca Grandi.

Dagli anni Novanta l’Italia è stata protagonista di un rinascimento molto particolare: il rinascimento della birra di produzione nostrana, con metodi artigianali e ricette innovative.

Dove assaggiare al meglio una birra alle castagne, o maturata in barrique, o speziata con erbearomatiche? Dove gustarla in abbinamento con le eccellenze della produzione gastronomica della penisola? Come inserire questa esperienza dei sensi in un percorso turistico affascinante e inedito?

“La via della birra” condurrà i lettori in un Grand Tour dal nord al sud del Paese alla scoperta di questa nuova frontiera del made in Italy, alla scoperta dei birrifici in cui si producono birre con lavorazione interamente artigianale. Leggendo la guida sarà possibile visitare i laboratori e scoprire tutti i segreti di questa bevanda antichissima che oggi trova in Italia un’originale espressione. Il volume suggerisce anche itinerari suggestivi e consiglia dove pernottare e rifocillarsi nel corso delle esplorazioni.

Al termine dell’incontro si terrà una degustazione gratuita di birre artigianali, offerta dal birrificio Fm di Pomposa.