di Elisa Fornasini

Lagosanto. Maggio al sapore di fragola a Lagosanto. Torna infatti, per la sua ventesima edizione, la sagra della fragola nei due weekend 11 e 12 e 18 e 19 maggio. Il calendario di eventi si ripropone, anche in questa edizione, ricco di iniziative non solo culinarie: dalla gastronomia alla storia, dalla natura alla tavola. Tanti originali appuntamenti per gustare, conoscere e ammirare uno dei frutti più amati della primavera e per apprezzare un territorio antico e ricco di bellezze storiche e naturali.

L’evento è stato presentato da Manuel Masiero, vicesindaco e assessore alla Cultura del Comune di Lagosanto e da Claudio Cicognani, presidente Pro Loco di Lagosanto. “Questo è uno degli eventi più sentiti per il nostro Comune – introduce Masiero – insieme al concorso nazionale di narrativa e poesia che si svolge nello stesso mese. E’ una manifestazione difficile da organizzare sia dal punto di vista economico per la riduzione degli sponsor, sia per il maltempo e il terremoto che hanno un po’ compromesso l’edizione precedente, ma speriamo che quest’anno vada meglio”.

Inoltre la sagra cade nei mille anni di Lagosanto. “E’ uno dei comuni più antichi della provincia di Ferrara – continua il vicesindaco – e per celebrare i suoi mille anni di età abbiamo pensato a varie iniziative”. Innanzitutto domenica 19 maggio dalle 9 e per tutta la giornata, il gruppo artistico Lagotto, Arcieri Laghesi e i protagonisti di Pontemaodino proporranno un tuffo nel passato, all’anno mille appunto. “Questi tre gruppi che collaborano al progetto – spiega Cicognani – realizzeranno una rievocazione storica con vestiti a tema per rivivere e riassaporare le atmosfere di quel tempo”. Sempre rimanendo in tema storico, è prevista anche l’iniziativa “Cerca i tuoi antenati Lagotti” dalle 15 alle 19 presso lo stand Auser in piazza Vittorio Veneto. Sarà possibile, per i cittadini di Lagosanto, ricostruire il proprio albero genealogico.

Tornando alla programmazione della sagra, si comincerà sabato 11 maggio alle 8 con il cicloraduno autogestito a cura di Teambike e con l’apertura dello spazio espositivo, area commerciale e il parco giochi per bambini in piazza Vittorio Veneto. La cerimonia di inaugurazione si terrà alle 17 nella residenza municipale, con il saluto delle autorità e la consegna delle benemerenze ai cittadini che nel corso dell’anno si sono distinti nel campo dello sport, della cultura e del sociale. Seguirà il taglio del nastro di nuovo in piazza Vittorio Veneto e l’apertura ufficiale della sagra.

La degustazione vera e propria inizierà domenica 12 maggio con “La fragola nei dolci” per gustare i prodotti tipici ferraresi, artigianali e artistici. Sempre per i buongustai, alle 17, ci sarà anche la megapadellata di cozze e vongole: il padellone gigante da guinness dei primati di 3 metri di diametro potrà contenere 3 quintali di prodotti.

Per chi non gradisce il pesce, potrà gustare le erbe. Martedì 14 maggio alle 19.30 presso la sala dell’Antica Pescheria si terrà la “Cena delle erbe”: la Compagnia delle Erbe preparerà infatti primi piatti e sfiziosità con le erbe raccolte durante la “Raccolta delle erbe” di lunedì 13 maggio lungo la via del Sale. Per chi vuole assaporare questo percorso di cucina tra natura, storia e cultura il ritrovo è lunedì alle 17 in piazza Primo Maggio.

Ma i protagonisti a tavola non finiscono qui. Sarà possibile gustare, oltre alle fragole, anche anguille di Comacchio, vongole di Goro, salame bel e cot di Russi, vino burson di Bagnacavallo, riso di Jolanda, asparagi di Mesola, sale di Cervia e tanto altro venerdì 17 maggio alle 20.30 presso la sala dell’Antica Pescheria. Questa “cena del circuito enogastronomico” ha lo scopo di rafforzare sempre di più la promozione dei prodotti locali che vengono presentati all’interno delle diverse sagre.

Anche quest’anno non poteva mancare la disfida enogastronomica. “Dopo il successo delle scorse edizioni – spiega Masiero – abbiamo deciso di riproporre ‘La fragola nel piatto’, una vera e propria disfida enogastronomica che vede i cuochi del territorio dare il meglio di se davanti a una giuria composta da esperti e cittadini”. E’ uno degli appuntamenti più attesi in cui la fragola troverà inaspettati abbinamenti e connubi.

Queste sono le iniziative gastronomiche più particolari, ma il ristorante della sagra sarà aperto nei due fine settimana dalle 12 e dalle 19 per mangiare i prodotti tipici e a base di fragola.

Se si vuole smaltire i pranzi, forse troppo importanti, sono previste anche iniziative sportive. Domenica 12 maggio, con incontro alle 10 presso l’antico Idrovoro di Morozzo, sarà proposta un’escursione ‘nordic walking’ sulla antica via del Sale mentre il 18 maggio alle 10 una escursione guidata in bicicletta. Per entrambe le escursioni è gradita la prenotazione.