Il cocktail ha il sapore della “Speranza”

È andato a Maria Moscato della classe 5ª D e al suo cocktail “Speranza”- preparato con succo di arancia, vodka alla pesca, succo d’ananas, sciroppo tropical blue e decorato con rapanello, mandarino cinese, foglie d’ananas, carambola – il primo posto del concorso “Un long drink per il Vergani”, che si è svolto ieri pomeriggio, con un grande successo di pubblico, nella sede di Palazzo Pendaglia, in occasione dell’open day dell’istituto alberghiero. Alla vincitrice, oltre alla coppa e alla borsa per barman offerti da Ferrara Frutta, una borsa di studio del valore di 500 euro donata da Federcarni, entrambi tra gli sponsor dell’iniziativa.
Cinque i premi assegnati, più due riconoscimenti speciali alla miglior tecnica e alla migliore preparazione: secondo classificato Nicola Bosco 5ª F, con “Copegale”, terzo Andrea Marzola, 5ªF con “The one”, quarta Cristina Verlotta, 4ªD, con “Primero Amor”, a cui è andato anche il premio per la miglior tecnica, quinta Giada Dell’Aquila, 4ªD con “Passion Rouge”. Per la migliore preparazione è stata premiata Valentina Manfrini, 5ªE, con “Taglia 42”.
Venti i finalisti aspiranti al premio, tutti studenti delle classi quarte e quinte a cui l’iniziativa è riservata, che si sono esibiti, con molta abilità e un pizzico di emozione, nella preparazione di un long drink di loro creazione, tra shaker, ghiaccio, succhi di frutta e liquori dai colori brillanti.
A giudicare la loro performance una giuria tecnica, composta dai due barman dell’Aibes (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) sezione Veneto, Alberto Francescon e Daniele Strazzabosco, che hanno valutato aspetti specifici come le dosi dei cocktail, il modo di raffreddare i bicchieri, la disinvoltura nei movimenti e il sorriso dei ragazzi, e una giuria gustativa, di cui facevano parte la dirigente dell’istituto Roberta Monti, l’ex dirigente scolastico provinciale Vincenzo Viglione, la direttrice dell’Istituto di Storia Contemporanea Anna Quarzi, insieme ai rappresentanti dei tanti sponsor che hanno sostenuto l’iniziativa. Altro protagonista il numerosissimo pubblico intervenuto, che ha seguito con trepidazione la gara facendo un sonoro tifo per i suoi candidati prediletti.
Molto soddisfatta della manifestazione la dirigente scolastica Roberta Monti, che ha raccontato come il concorso sia nato dodici anni fa per volontà di due professori dell’istituto, Andrea Di Giangiacomo e Davide Balestra, con l’obiettivo di far vedere ai genitori cosa imparavano i ragazzi durante le loro lezioni. “I primi anni – ha detto la dirigente – la gara si svolgeva in una saletta della scuola, mentre oggi questo salone quasi non basta a contenere tutto il pubblico. Nel tempo l’iniziativa è cresciuta, connotandosi sempre più come un importante evento formativo e creativo, che vuole avvicinare due mondi spesso percepiti come lontani la scuola e il lavoro. Ringrazio i docenti per la loro professionalità, i ragazzi per la passione e l’impegno che sempre dimostrano, i tanti sponsor che ci sostengono insieme al pubblico, che quest’anno è stato davvero numeroso”.