(foto di archivio degli studenti del Vergani al lavoro)

In quarantena molti si sono scoperti cuochi, avendo più tempo libero da passare dietro ai fornelli. Ma c’è chi coltivava questa passione anche prima con l’obiettivo di farne un lavoro professionale a tempo pieno. È il caso degli studenti dell’istituto alberghiero Vergani Navarra per i quali la chiusura delle scuole, in questa lunga emergenza coronavirus, si è rivelata una nuova opportunità per mostrare a casa quanto appreso in classe.

E così, da un’intuizione del dirigente scolastico Massimiliano Urbinati con la collaborazione del responsabile innovazione Luca Farinelli e del giovane imprenditore creativo Giovanni Pilati, è nato il format “Chi non si forma si ferma” che in versione hashtag sbarcherà venerdì mattina sul nuovo profilo Instagram dell’istituto Vergani Navarra.

Con cadenza quasi quotidiana, verranno pubblicati dei video di cucina che vedranno protagonisti gli insegnanti della scuola alberghiera quanto gli stessi studenti che avranno l’opportunità di diventare professori via social network. Prima video-lezione? La ricetta passo dopo passo di un appetitoso risotto agli asparagi.

Il dirigente scolastico Massimiliano Urbinati

Una “prospettiva di nuova scuola online che si apre al mondo”, come la definisce il preside in videoconferenza, che sulla scia dell’ultima circolare del Ministero dell’Istruzione per rivedere i criteri di valutazione e sostenere gli allievi in difficoltà, ha deciso di “motivare i ragazzi attraverso l’esempio, parlando delle proprie competenze e passioni. Tutte le case diventano laboratori e abbattono le barriere generazionali. Un messaggio positivo, ottimistico, in questa Pasqua che è simbolo di rinascita, che deve proseguire anche dopo questa drammatica emergenza”.

Ma non è l’unica novità che bolle in pentola. “A settembre presenteremo un master di food marketing per permettere agli studenti del Vergani di avere un curriculum più spendibile, non solo nel saper cucinare ma anche nell’aumentare la visibilità dei ristoranti in cui cercheranno lavoro” anticipa il 23enne Pilati, fondatore di My Creativo, con cui “diamo tutto un altro volto all’istituto”.

Intanto, come ricordato da Farinelli, prosegue il Challenge Prize “My Dream for Future” che ha già raccolto una sessantina di video condivisi dal 13 aprile sulla pagina Facebook. Una scuola professionale e sempre più digitale, durante e dopo l’emergenza.