Le eccellenze del ‘made in Fe’ agroalimentare da vedere, assaggiare e acquistare: cappellacci e salamina, ciupeta e pampepato, vini doc del Bosco Eliceo e dolci tipici di Carnevale con “Gusta&Degusta-Sapori di Ferrara” saranno di scena al Sapeur di Forlì. Da venerdì 29 a domenica 31 gennaio i padiglioni espositivi della città romagnola ospitano infatti la settima edizione del Salone del Prodotto Tipico di Qualità. Dove, riuniti in uno spazio espositivo, commerciale e di degustazione coordinato ed integrato (stand 164/165), per la prima volta saranno presenti in forze anche prodotti e produttori dell’enogastronomia ferrarese.

Grazie alla collaborazione di sei imprese alimentari della nostra provincia, ed al supporto della Alco di Ferrara, che ha fornito le attrezzature tecniche, e Vetrine&Vetrine di Ferrara, che ha curato l’allestimento dei prodotti, dopo l’esperienza realizzata nel novembre scorso a Tuttinfiera Padova, la Origraf Comunicazione ed Eventi proprio a Sapeur andrà nuovamente a testare potenzialità e modalità di un’idea-progetto attraverso la quale intende proporsi quale braccio operativo di istituzioni, realtà promozionali ed imprenditoriali locali di settore nell’organizzazione e gestione della partecipazione a fiere ed eventi.

Gusta&Degusta-Sapori di Ferrara – questa la denominazione dello spazio promozionale e commerciale che sarà allestito in occasione della rassegna forlivese – non intende aggiungere un nuovo marchio al panorama delle iniziative di valorizzazione, ma proporre un semplice e concreto modello operativo di coordinamento ed integrazione attraverso il quale innovare la partecipazione ad iniziative aperte al pubblico coniugando e sinergizzando il momento della presentazione promozionale dei prodotti locali con la loro degustazione e diretta commercializzazione. Senza trascurare, naturalmente, di rivolgere l’attenzione anche al marketing territoriale, con particolare riguardo alla promozione turistica. Ecco allora che lo stand sarà caratterizzato come una vera e propria “bottega con cucina” nella quale troveranno posto, oltre ad un angolo informativo con distribuzione di materiale illustrativo territoriale messo a disposizione dall’sssessorato provinciale al Turismo, vetrine e scaffalature nelle quali durante le tre giornate della kermesse saranno esposti e commercializzati i must della buona tavola ‘targata’ Ferrara – dai cappellacci di zucca alle ‘ciupete’ e ‘mandurlin dal Pont’, dai salumi ai vini doc del Bosco Eliceo  fino al Pampapato e ai tortelli di Carnevale – ed una ‘minicucina’ con tanto di chef che, in diretta, preparerà e distribuirà assaggi di caplazz e salamina.